Rezept für rosa Kaktusfeigeneis – natürlich rosafarbenes Eis selbst gemacht
Cremig, erfrischend und wunderschön rosa! Dieses selbstgemachte Kaktusfeigeneis ist eine köstliche Möglichkeit, ein farbenfrohes gefrorenes Dessert mit Das Kaktusfeigenpulver von Organic Labs.
Mit seinen zarten fruchtigen Noten, seiner cremigen Textur und seinem natürlich rosafarbenen Aussehen eignet sich dieses Eis perfekt für sommerliche Desserts, besondere Anlässe oder einfach, um eine Kugel von etwas ganz Besonderem zu genießen.
Das Beste daran ist, dass Sie es mit nur wenigen Zutaten zu Hause zubereiten können!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gefrierzeit: 6 Stunden
Portionen: 6–8 Kugeln
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
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400 ml Schlagsahne (35 % Fett)
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200 ml gesüßte Kondensmilch
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2–3 Teelöffel Das Kaktusfeigenpulver von Organic Labs 70 g
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1 Teelöffel Vanilleextrakt
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1 Esslöffel Zitronensaft (optional)
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Eine Prise Salz
Optionale Toppings:
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Frische Beeren
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Weiße Schokoladenspäne
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Gehackte Pistazien
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Ein wenig Kaktusfeigenpulver
So gelingt rosa Kaktusfeigeneis
Schritt 1 – Kaktusfeigenmischung zubereiten
In einer kleinen Schüssel vermengen Sie Kaktusfeigenpulver mit 2 Esslöffeln der Kondensmilch.
Rühren, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist. So verteilt sich die schöne rosa Farbe gleichmäßig im gesamten Eis.
Schritt 2 – Sahne aufschlagen
Die kalte Schlagsahne in eine große Rührschüssel geben.
Mit einem elektrischen Mixer aufschlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nicht zu lange schlagen, da die Sahne glatt und luftig bleiben sollte.
Schritt 3 – Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel die restliche Kondensmilch, die Kaktusfeigenmischung, den Vanilleextrakt, den Zitronensaft (falls verwendet) und eine Prise Salz vermengen.
Die Mischung vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Schlagsahne heben.
Weiter unterheben, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist und die Mischung luftig und cremig ist.
Schritt 4 – Das Eis einfrieren
Die Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter geben.
Die Oberfläche glatt streichen und dicht mit einem Deckel oder einer wiederverwendbaren Abdeckung verschließen.
Mindestens 6 Stunden, vorzugsweise über Nacht, einfrieren, bis die Masse fest ist.
Eine Eismaschine ist nicht erforderlich!
Schritt 5 – Portionieren und servieren
Das Eis etwa 5–10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen, damit es leicht antauen kann.
In Schüsseln oder Waffelhörnchen portionieren und mit Ihren Lieblings-Toppings garnieren.
Für eine besonders farbenfrohe Präsentation eine kleine Menge Das Kaktusfeigenpulver von Organic Labs vor dem Servieren über das Eis streuen.
Tipps für perfektes Kaktusfeigeneis
Kalte Schlagsahne verwenden: Gut gekühlte Sahne lässt sich leichter aufschlagen und sorgt für eine luftigere Textur.
Die rosa Farbe anpassen: Beginnen Sie mit 2 Teelöffeln Kaktusfeigenpulver und erhöhen Sie die Menge schrittweise, bis Sie den gewünschten Farbton erreichen.
Zu starkes Vermischen vermeiden: Durch vorsichtiges Unterheben bleibt die luftige Textur erhalten.
Experimentieren Sie mit den Aromen: Weiße Schokolade, Vanille, Kokosnuss und frische Beeren harmonieren wunderbar
