Valentinstag Brot

Rezept:

500 g Weizenmehl

1 Ei

8 g Instanthefe

5 Esslöffel Zucker

2 Teelöffel Salz

250 ml warme Milch

70 g weiche Butter

Natürlicher Farbstoff: Bio-Pink-Pitaya-Pulver und Rote-Beete-Pulver von @theorganiclabs

Verfahren:

In einer Schüssel alle Zutaten außer Butter und Farben mit den Händen (oder einem Knethaken) vermengen. Wenn sich eine Kugel zu bilden beginnt, Butter und natürliche Farbstoffe in Pulverform hinzufügen: Pink Pitaya und Rote Bete (bis die richtige Farbe erreicht ist) und einen glatten und elastischen Teig kneten. Den Teig halbieren und jede Hälfte in 3 gleiche Teile teilen (jeweils ca. 160 g). Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 6 gleich große Rollen formen. Aus den Rollen zwei dicke Zöpfe formen (jeder Zopf sollte aus 3 Rollen bestehen). Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die beiden Zöpfe zu einem Herz zusammenbinden. Die Ränder beider Zöpfe zusammenfassen und leicht unter sich einrollen, damit das Herz gut zusammenpasst. Das Brot 16 Minuten bei 175 Grad backen.