Δώστε χρώμα στο πρωινό σας με αυτές τις αφράτες ροζ τηγανίτες πιτάγια! Φτιαγμένες με Ροζ Σκόνη Πιτάγια The Organic Labs 70 g, αυτές οι φυσικά ροζ τηγανίτες είναι αφράτες, νόστιμες και ιδανικές για ένα πολύχρωμο πρωινό ή brunch το σαββατοκύριακο.
Υλικά
Χυλός για τηγανίτες
-
180 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
-
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
-
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-
2 κουταλιές της σούπας Ροζ Σκόνη Πιτάγια 70 g
-
1 μεγάλο αυγό
-
240 ml γάλα
-
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
-
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Γαρνιρίσματα
-
Φρέσκα σμέουρα
-
Φρέσκοι κύβοι φρούτου δράκου
-
Σαντιγί ή ελληνικό γιαούρτι
-
Σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
Οδηγίες
1. Αναμείξτε τα ξηρά υλικά
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη Ροζ Σκόνη Πιτάγια μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα.
2. Ετοιμάστε τα υγρά υλικά
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.
3. Ετοιμάστε τον χυλό για τις τηγανίτες
Ρίξτε τα υγρά υλικά στο μείγμα των ξηρών υλικών. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν μόλις. Μερικοί μικροί σβόλοι είναι εντάξει. Αφήστε τον χυλό να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
4. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι ελαφρώς λαδωμένο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Ρίξτε περίπου ¼ φλιτζανιού χυλό για κάθε τηγανίτα. Μαγειρέψτε για 2–3 λεπτά μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε για ακόμη 1–2 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν και να ψηθούν καλά.
5. Προσθέστε τα γαρνιρίσματα
Στοιβάξτε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με φρέσκα σμέουρα, κύβους φρούτου δράκου και μια κουταλιά σαντιγί ή ελληνικό γιαούρτι.
6. Σερβίρισμα και απόλαυση
Περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι και σερβίρετε ζεστά.
Συμβουλή για τη συνταγή
Για πιο έντονο φυσικό ροζ χρώμα, προσθέστε ένα επιπλέον κουταλάκι του γλυκού ροζ σκόνη πιτάγια. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για να διατηρηθεί το χρώμα και να αποφύγετε το υπερβολικό ρόδισμα.
