Polvo de fresa - 70gFresas liofilizadas

En resumen: Fresas liofilizadas y molidas finamente hasta obtener un polvo de color rojo rosado. Aporta sabor y color a fresa a batidos, malteadas, glaseados, crema y helado.
  • Ingrediente único: fresas liofilizadas
  • Vegano
  • De rosa a rojo fresa
  • Dulce, afrutado y ligeramente ácido

Tamaño

70 g
€12,95
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Polvo de fresa - 70g70 g · €12,95

Sobre el polvo

¿Qué es polvo de fresa?

El polvo de fresa es la fresa de jardín, Fragaria × ananassa, en forma deshidratada. La fresa de jardín es un híbrido de dos especies silvestres americanas, cultivado por primera vez en Francia en el siglo XVIII, y hoy se cultiva en regiones templadas de todo el mundo, incluida gran parte de Europa. Su color rojo se debe a las antocianinas, pigmentos naturales que también se encuentran en las frambuesas y las grosellas negras.

Las fresas frescas son principalmente agua, lo que dificulta su uso en coberturas, chocolate o mezclas secas. Liofilizada y molida, la fruta aporta sabor a fresa y un color rosa sin añadir líquido, por lo que la crema de mantequilla se mantiene firme y las conchas de macarón permanecen secas.

También conocido como
Polvo de fresa liofilizadaPolvo de fruta de fresaFresa de jardínPolvo de fresaPolvo de fresa

El color: rosa a rojo, de la fruta

Cómo usar

Cómo usar polvo de fresa

El clásico: un batido de fresa en 4 pasos.

  1. 1Vierte leche fría300 ml de leche fría o bebida vegetal en la licuadora.
  2. 2Añade de 1 a 2 cucharadas de polvo de fresa1 cucharada para un sabor suave, 2 cucharadas para un sabor a fresa más intenso y un color rosa más vivo.
  3. 3Añade helado o plátano2 bolas de helado de vainilla o 1 plátano congelado para un batido más ligero.
  4. 4Tritura y sirveTritura hasta obtener una mezcla suave y espumosa. Pruébala y añade un poco de azúcar o miel si la prefieres más dulce.

Cuánto usar

RecetaImporteConsejo
Batido o bol de batido1–2 cucharadasTritura con fruta congelada
Batido con leche, 300 ml1–2 cucharadasTritura con leche y helado
Leche con fresas, 300 ml1–2 cucharadasBate primero con un poco de leche
Yogur o avena remojada toda la noche, 1 bol1–2 cucharaditasIncorpora y deja reposar 5 minutos
Masa para tarta, por cada 200 g de harina2–3 cucharadasTamiza junto con la harina
Crema de mantequilla o relleno, 200 g1–2 cucharadasTamiza junto con el azúcar glas
Helado, por cada 500 ml de base3–4 cucharadasTritura primero con el azúcar

Puntos de partida: el sabor y el tono dependen de la base y de la receta. Añade un poco más para intensificar el sabor.

Consejo: Tamiza el polvo antes de usarlo para que se mezcle sin grumos. El bicarbonato y la cocción prolongada apagan el color rosa, así que, para obtener un color más intenso, úsalo en coberturas, crema, bebidas y helado.

Información de la etiqueta

Nutrición e ingredientes

Valores típicosPor 100 g
Energía323 kcal
Grasas3.8 g
de las cuales saturadas0.4 g
Hidratos de carbono52.6 g
de los cuales azúcares52.6 g
Fibra20 g
Proteínas7.9 g
Sal0.01 g
Ingredientes
Polvo de fresa liofilizada
Alérgenos
Ninguno de los 14 alérgenos de la UE · ver lista
Nombre botánico
Fragaria × ananassa
Peso neto
70 g
Almacenamiento
Mantener en un lugar seco y fresco, por debajo de 25 °C. No necesita refrigeración. Volver a cerrar después de usar.
Dieta
Vegano

Calidad

Calidad y seguridad

Lo que puedes esperar de cada paquete.

Calidad verificada

Fabricado en instalaciones que cumplen estrictos estándares de calidad.

Certificado

Producido y manipulado conforme a normas certificadas de seguridad alimentaria.

Sin alérgenos

Ninguno de los 14 alérgenos incluidos en la legislación de la UE es un ingrediente de nuestros envases para venta minorista.

Enviado desde Suecia

Empacado y enviado desde nuestras instalaciones en Suecia.

Alérgenos

Ninguno de los 14 alérgenos incluidos en la legislación de la UE es un ingrediente de este producto.

  • Cereales que contienen gluten
  • crustáceos
  • huevos
  • pescado
  • cacahuetes
  • soja
  • leche
  • frutos secos
  • apio
  • mostaza
  • sésamo
  • sulfitos
  • altramuces
  • moluscos

Preguntas frecuentes

Polvo de fresa Preguntas frecuentes

¿No encuentras la respuesta? Envíanos un correo electrónico info@theorganiclabs.com.

¿A qué sabe el polvo de fresa?

Dulce y afrutado, con un ligero toque ácido, como una fresa concentrada. Se nota claramente en bebidas, yogures y coberturas; en los bizcochos horneados, el sabor es más suave.

¿Cómo uso el polvo de fresa?

Mézclalo en batidos y batidos de leche, incorpóralo al yogur, las gachas y la avena remojada durante la noche, o tamízalo sobre coberturas, nata montada, chocolate y bases de helado. Aporta sabor a fresa y un color rosa sin añadir el agua de la fruta fresca.

¿Puedo hornear con polvo de fresa?

Sí. Tamiza de 2 a 3 cucharadas por cada 200 g de harina junto con los ingredientes secos. El bicarbonato y un horneado prolongado apagan el tono rosa, por lo que la miga queda de un rosa beige suave; para obtener el color más intenso, úsalo en el glaseado o el relleno.

¿Cómo preparo leche de fresa con polvo de fresa?

Bate 1–2 cucharadas con un chorrito de leche hasta que quede suave y luego añade leche fría hasta completar 300 ml. Añade un poco de azúcar si lo prefieres más dulce.

¿Puedo usar polvo de fresa en los macarons?

Sí. Tamiza 1–2 cucharaditas junto con la harina de almendra y el azúcar glas para obtener conchas de color rosa pálido y sabor a fresa. Como el polvo está seco, aporta sabor y color a las conchas sin aflojar el merengue.

¿Cómo puedo evitar que el polvo de fresa se apelmace?

Los polvos de fruta absorben la humedad del aire. Cierra bien el envase después de usarlo, utiliza una cuchara seca y tamiza el polvo antes de mezclarlo con coberturas o masas.

¿Desde dónde realizan los envíos?

Desde Suecia. Los pedidos realizados antes de las 14:00 se envían el mismo día y la entrega tarda entre 1–3 días en Suecia y entre 3–6 días en la UE. El envío es gratuito para paquetes minoristas de más de 75 €.

Reseñas

Lo que dicen los clientes

Algunas palabras de personas que cocinan con nuestros polvos.

“Usé Cacao en polvo negro en mis brownies y el resultado fue increíble. Les dio un sabor a chocolate oscuro e intenso que a todos les encantó.”
Carolina D.Cacao negro en polvo
“He estado usando el polvo de espirulina azul en mis cafés con leche matutinos, ¡y ha sido un cambio radical!”
Diane L.Polvo de espirulina azul