Piristä aamiaistasi näillä kuohkeilla vaaleanpunaiset pitajalettut! Valmistettu käyttäen The Organic Labs Pink Pitaya Powder 70g, nämä luonnostaan vaaleanpunaiset letut ovat pehmeitä, herkullisia ja täydellisiä värikkääseen aamiaiseen tai viikonloppubrunssille.
Ainekset
Lettutaikina
-
180 g vehnäjauhoja
-
2 rkl sokeria
-
2 tl leivinjauhetta
-
¼ tl suolaa
-
2 rkl Pink Pitaya Powder 70g
-
1 suuri muna
-
240 ml maitoa
-
2 rkl sulatettua voita
-
1 tl vaniljauutetta
Täytteet
-
Tuoreita vadelmia
-
Tuoreita lohikäärmehedelmäkuutioita
-
Kermavaahtoa tai kreikkalaista jogurttia
-
Vaahterasiirappia tai hunajaa
Ohjeet
1. Sekoita kuivat ainekset
Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja Pink Pitaya Powder suuressa kulhossa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet tasaisesti.
2. Valmista märät ainekset
Vatkaa muna, maito, sulatettu voi ja vaniljauute erillisessä kulhossa.
3. Valmista lettutaikina
Kaada märät ainekset kuivien ainesten joukkoon. Sekoita varovasti, kunnes ainekset ovat juuri yhdistyneet. Muutama pieni paakku on sopiva. Anna taikinan levätä 5 minuuttia.
4. Paista letut
Kuumenna kevyesti voideltu tarttumaton paistinpannu keskilämmön ja miedon lämmön välillä. Kaada noin ¼ kupillista taikinaa yhtä lettua kohti. Paista 2–3 minuuttia, kunnes pinnalle muodostuu kuplia, käännä ja paista vielä 1–2 minuuttia, kunnes letut ovat kuohkeita ja kypsiä.
5. Lisää täytteet
Pinoa letut lautaselle ja lisää päälle tuoreita vadelmia, kuutioitua lohikäärmehedelmää sekä lusikallinen kermavaahtoa tai kreikkalaista jogurttia.
6. Tarjoile ja nauti
Valuta päälle vaahterasiirappia tai hunajaa ja tarjoile lämpimänä.
Reseptivinkki
Saat kirkkaamman luonnollisen vaaleanpunaisen värin lisäämällä vielä teelusikallisen vaaleanpunaista pitajajauhetta. Kypsennä keskilämmön ja miedon lämmön välillä, jotta väri säilyy paremmin ja vältät liiallista ruskistumista.
