Sucettes glacées à la spiruline bleue et aux myrtilles

**Ingrédients :**

- **Pour la base des sucettes :**

  - 1 boîte (400 ml) de lait de coco entier

  - 2 cuillères à soupe de poudre de spiruline bleue @theorganiclabs

  - 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'érable (ou tout autre édulcorant de votre choix)

  - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- **Pour la garniture aux myrtilles :**

  - 1 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées

  - 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (ou selon le goût)

  - 1 cuillère à soupe de jus de citron

  - 1 cuillère à café de fécule de maïs (optionnel, pour épaissir)

**Instructions :**

1. **Préparer la garniture aux myrtilles :**

   - Dans une petite casserole, combinez les myrtilles, le sirop d'érable et le jus de citron.

   - Faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les myrtilles commencent à se décomposer et à libérer leur jus (environ 5-7 minutes).

   - Si vous préférez une garniture plus épaisse, dissolvez la fécule de maïs dans un peu d'eau et ajoutez-la au mélange de myrtilles en remuant constamment jusqu'à épaississement.

   - Une fois prêt, retirez du feu et laissez la garniture refroidir complètement.

2. **Préparer la base des sucettes :**

   - Dans un blender, combinez le lait de coco, la poudre de spiruline bleue @theorganiclabs, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.

   - Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et que la spiruline soit complètement incorporée, donnant au mélange une belle couleur bleue.

3. **Assembler les sucettes :**

   - Versez une petite quantité du mélange à la spiruline bleue dans chaque moule à sucette, en les remplissant à moitié environ.

   - Ajoutez une cuillerée de garniture aux myrtilles au centre de chaque moule.

   - Remplissez chaque moule avec plus du mélange à la spiruline bleue jusqu'à ce qu'ils soient pleins.

   - Insérez les bâtonnets à sucette et tapotez doucement les moules sur le plan de travail pour éliminer les bulles d'air.

4. **Congeler :**

   - Placez les moules à sucettes dans le congélateur et laissez-les congeler pendant au moins 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris.

5. **Servir :**

   - Une fois congelées, retirez les sucettes des moules en passant de l'eau tiède sur l'extérieur des moules pendant quelques secondes.

   - Savourez ces rafraîchissants sucettes glacées à la spiruline bleue et aux myrtilles, riches en nutriments, lors d'une chaude journée d'été !