GÂTEAU AU FROMAGE WINNIE L'OURSON

Ingrédients :
Croûte :
💛150g de biscuits
💛30g de margarine fondue
💛1/4 tasse de lait d’avoine
Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une pâte. Transférez dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé et pressez au fond. Laissez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture du cheesecake.

Garniture du cheesecake :
🤍1 tasse de noix de cajou (trempées toute la nuit, rincées et égouttées)
🤍1/2 tasse de lait de coco
🤍1 c. à soupe de xylitol
🤍1 tasse de yaourt
🤍1 c. à café d’agar-agar dissous dans 3 c. à soupe d’eau
Mixez les noix de cajou avec le lait de coco et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez l’agar-agar dissous et faites bouillir 2 minutes. Puis incorporez le yaourt et versez sur la croûte. Laissez au réfrigérateur et préparez la gelée.

Gelée :
💛1/3 tasse de jus de citron
💛1 tasse de lait de coco
💛1/2 c. à café d’agar-agar dissous dans 3 c. à soupe d’eau
💛1 c. à café de poudre de curcumine jaune @theorganiclabs
💛1/4 tasse de sirop d’agave
Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites bouillir 2 minutes. Laissez refroidir quelques minutes puis versez sur le dessus du cheesecake. Laissez au réfrigérateur toute la nuit.
Décoration :
💛fondant noir, blanc et jaune
💛fraises
Bon appétit !