Za pekarnicu ili proizvođača čokolade pistacija rijetko je sporedan sastojak. Često je riječ o okusu zbog kojeg se kupci vraćaju, a ujedno i o jednoj od skupljih stavki u skladištu. Zato je odabir dobavljača praktična odluka: potreban vam je prah koji iz narudžbe u narudžbu ima isti okus i izgled, stiže kada ga proizvodnja treba te dolazi s dokumentacijom o kojoj ovise vaš tim za kvalitetu i deklaracije vaših proizvoda.
Ovaj vodič objašnjava što profesionalni kupci trebaju očekivati od dobavljača pistacijina praha u Europi i kako ga isporučuje The Organic Labs.
Što isporučujemo
The Organic Labs Sweden AB isporučuje pistacijin prah (Pistacia vera) iz Turske, fino mljeven od pistacijinih oraščića za proizvodnju pekarskih proizvoda, čokolade i slastica. Osnovne specifikacije:
- Sastojci: 100 % pistacijinih oraščića, bez aditiva i punila
- Botanički naziv: Pistacia vera
- Podrijetlo: Turska
- Obrada: fino mljeveno
- Boja: prirodno zelena
- Okus: orašast, bogat okus pistacije
- Prehrana: vegansko
- Alergeni: sadrži pistaciju (orašasti plod)
- Pakiranje: bačva od 25 kg
- Čuvanje: na hladnom i suhom mjestu, ispod 25 °C
- Rok trajanja: 2 godine od datuma proizvodnje
Tko kupuje pistacijin prah u velikim količinama
Opskrbljujemo pekarnice i slastičarske kuhinje, proizvođače čokolade i slastica, proizvođače gelata i sladoleda, proizvođače slastica i hrane, distributere te ugostiteljske tvrtke diljem Europe pistacijinim prahom. Uobičajena primjena uključuje kolače i pekarske proizvode, tiramisu i slastice, čokoladne pločice i punjenja, namaze i kreme, gelato i sladoled te industrijsku proizvodnju hrane. Prah se isporučuje i za proizvode robnih marki te za distribuciju i daljnju prodaju.
Zajedničko tim kupcima jest to što je pistacija dio proizvoda koji stalno iznova prodaju. Dobavljača za takvu namjenu treba procjenjivati prema dosljednosti i kontinuitetu, a ne samo prema jednoj isporuci.
Količine, od jedne bačve do tona
Minimalna narudžba iznosi jednu bačvu od 25 kg. Veće količine obračunavaju se pojedinačno:
- 25 kg, jedna bačva: pekarnice i razvijatelji proizvoda koji isprobavaju pistaciju na jelovniku
- 50 kg, dvije bačve: pekarnice, brendovi slastica i grupacije kafića sa stabilnom prodajom
- 100 kg, četiri bačve: HoReCa grupe i proizvođači slastica koji koriste pistacije tijekom cijele godine
- 500 kg, cijela paleta od 20 bačvi: proizvođači hrane, proizvođači sladoleda i distributeri
- 1,000 kg i više: isporuke prema pozivu za industrijsku proizvodnju, robne marke po narudžbi i veleprodajnu opskrbu
Ako već znate da su vam potrebne proizvodne količine, prijeđite izravno na stranicu za paletu od 500 kg. Cijene ovise o količini, odredištu i učestalosti narudžbi, stoga se svaka ponuda priprema pojedinačno, bez PDV-a.
Kapacitet i kontinuitet
Pistacija je višegodišnja kultura koja se bere jednom godišnje, a veličina uroda nikad nije sasvim ista. Za tvrtku koja je na njoj izgradila proizvod, pravi je rizik ostati bez zaliha usred sezone. U Švedskoj držimo gotove zalihe i planiramo opskrbu s našim partnerima tijekom sezone, s kapacitetom do 60 tona mjesečno.
Za ponovljene narudžbe ili količine od više tona rezerviramo proizvodnju na temelju vaše prognoze i isporučujemo prema rasporedu poziva za isporuku, tako da vaš proizvodni pogon nikada ne čeka žetvu. Za takve količine raspored isporuka dogovara se unaprijed, a količinu možemo pismeno zajamčiti prije nego što je uvrstite u svoj proizvodni plan.
Kvaliteta i dokumentacija
Naš sustav upravljanja sigurnošću hrane certificiran je prema normi ISO 22000, koja obuhvaća rukovanje, skladištenje i otpremu praha koji isporučujemo, uz primijenjene postupke temeljene na HACCP-u. Registrirani smo prehrambeni objekt u švedskom sanitarnom registru. Dokumentacija se priprema za seriju koju primite, a ne kao generička datoteka:
- Certifikat analize (COA): izdaje se za svaku seriju, s brojem serije koju primite
- Tehnički list (TDS): potpuna specifikacija proizvoda za vašu tehničku dokumentaciju, na zahtjev
- Izjava o sastojcima i alergenima: jedan sastojak, deklariran za vaše označivanje
Zbog povjerljivosti, certifikate i tehničku dokumentaciju šaljemo e-poštom uz vašu ponudu, obično u roku od 24 sata od vašeg upita. Kod pistacija, izjavi o alergenima treba posvetiti jednaku pozornost kao i certifikatu analize (COA): svaki proizvod izrađen od praha mora deklarirati pistacije, a vaše kontrole alergena moraju ih obuhvaćati od zaprimanja robe do otpreme.
Privatna robna marka i daljnja prodaja
Prah od pistacija isporučuje se i za proizvode s privatnom robnom markom te za distribuciju i daljnju prodaju. Robne marke i distributeri mogu označiti opciju privatne robne marke u obrascu za upit te opisati proizvod, očekivani volumen i tržišta na kojima prodaju, a mi ćemo odgovoriti s cijenama i zatraženim dokumentima. Redovite količine proizvoda s privatnom robnom markom mogu se planirati prema rasporedu poziva na isporuku, pri čemu se proizvodnja rezervira na temelju vaše prognoze.
Isporuka i plaćanje
Prah od pistacija skladišti se i otprema iz Švedske B2B kupcima u EU-u i EGP-u. Uvjeti isporuke su DAP ili EXW, prema dogovoru sa svakim klijentom, a trošak i uvjeti isporuke te rok isporuke potvrđuju se u ponudi. Odobreni B2B klijenti mogu platiti račun u roku od 30, 60 ili 90 dana; uvjeti za vaš račun također se potvrđuju u ponudi.
Kako funkcionira naručivanje
- Pošaljite upit: navedite količinu, zemlju isporuke, namjenu i očekivani godišnji volumen.
- Ponuda i dokumenti: cijena, datum slanja i dokumenti koje ste zatražili stižu e-poštom.
- Isprobajte uzorak: prvo provjerite boju, okus i svojstva u vlastitom receptu.
- Isporuka iz Švedske: šaljemo iz našeg skladišta izravno na vašu adresu.
Odgovaramo u roku od 24 sata radnim danima. Prije prve narudžbe u našem vodiču o tome gdje kupiti prah od pistacija u Europi možete saznati na što obratiti pozornost pri odabiru bilo kojeg praha od pistacija, a razvojni stručnjaci za proizvode pronaći će savjete o ispitivanju i dokumentaciji u našem vodiču za proizvođače hrane koji upotrebljavaju prah od pistacija.
Zatražite ponudu ili uzorak
Pekarnice, proizvođači čokolade, gelata, proizvođači i distributeri mogu zatražiti ponudu, COA i TDS, uzorak ili privatnu robnu marku putem jednog obrasca na stranici Prah od pistacija u rinfuzi 25 kg. Naši ostali prašci dostupni su u rinfuzi pod istim uvjetima u našoj cjelokupnoj ponudi praškova u rinfuzi.
