Djúpsvartar, léttar kakópönnukökur með rjómalagaðri vanillusósu og ferskum brómberjum. Fullkomnar í áhrifamikinn hrekkjavökumorgunverð eða -bröns.
Hráefni
Svartar kakópönnukökur
- 180 g hveiti
- 35 g Svart kakóduft
- 2 msk sykur
- 2 tsk lyftiduft
- ½ tsk matarsódi
- Ögn af salti
- 2 stór egg
- 250 ml mjólk
- 40 g smjör, brætt
- 1 tsk vanilluþykkni
Vanillurjómi
- 100 g rjómaostur
- 100 ml þeytirjómi
- 30 g flórsykur
- 1 tsk vanilluþykkni
Til að bera fram
- Fersk brómber
- Valfrjálsar hrekkjavökuskreytingar
Aðferð
-
Blandið hveiti, svörtu kakódufti, sykri, lyftidufti, matarsóda og salti saman í stórri skál.
-
Þeytið eggin, mjólkina, brædda smjörið og vanilluna saman í annarri skál.
-
Hellið blautu hráefnunum saman við þurrefnin og blandið varlega þar til allt hefur rétt blandast saman. Ekki hræra of mikið — nokkrir litlir kekkir eru í lagi.
-
Látið deigið hvíla í 5 mínútur.
-
Hitið létt smurða pönnu við miðlungslágan hita. Setjið um 60 ml af deigi á pönnuna fyrir hverja pönnuköku.
-
Eldið í um 2 mínútur, þar til loftbólur byrja að myndast á yfirborðinu. Snúið pönnukökunni við og eldið í 1–2 mínútur í viðbót.
-
Þeytið rjómaostinn, þeytirjómann, flórsykurinn og vanilluna saman þar til blandan er slétt og aðeins hellanleg.
-
Staflið heitum, svörtum kakópönnukökunum og setjið vanillurjómann ríkulega yfir.
-
Skreytið með ferskum brómberjum og, fyrir hrekkjavöku, lítilli graskersskreytingu.
