Búðu til þessa mjúku, léttu kleinuhringi með bláum spirúlínuglassúr og fallegri úthafsb jáum glassúr! Þessir heimagerðu kleinuhringir eru gerðir með The Organic Labs Blue Spirulina Powder 50g og henta fullkomlega fyrir afmæli, veislur eða litríkt helgargott.
Fyrir kleinuhringina
-
350 g hveiti
-
7 g þurrger
-
50 g sykur
-
½ tsk. salt
-
180 ml volg mjólk
-
1 stórt egg
-
40 g ósaltað smjör, mjúkt
-
1 tsk. vanilludropar
-
Jurtaolía til steikingar
Fyrir bláa spirúlínuglassúrinn
-
200 g flórsykur
-
2–3 msk. mjólk
-
½ tsk. vanilludropar
Til skreytingar
-
Hvítir sykurstrálar eða sykurperlur
Leiðbeiningar
1. Útbúðu deigið
Blandaðu saman hveiti, geri, sykri og salti í stórri skál. Bættu volgri mjólkinni, egginu og vanilludropunum út í. Hrærið þar til mjúkt deig myndast.
2. Hnoðaðu og láttu hefast
Bættu mjúka smjörinu út í og hnoðaðu í 8–10 mínútur þar til deigið er slétt og teygjanlegt. Breiddu yfir og láttu það standa á hlýjum stað í um það bil 1 klukkustund eða þar til það hefur tvöfaldast að stærð.
3. Mótaðu kleinuhringina
Flettu deigið út í um það bil 1,5 cm þykkt á létt hveitistráðu yfirborði. Skerðu út kleinuhringi með kleinuhringjaskera eða tveimur kringlóttum skerum. Settu þá á bökunarpappír, breiddu yfir og leyfðu þeim að hefast í 30 mínútur í viðbót.
4. Steiktu kleinuhringina
Hitaðu jurtaolíu í 170–175°C. Steiktu kleinuhringina í um það bil 1–2 mínútur á hvorri hlið þar til þeir eru gullinbrúnir og gegnsteiktir. Taktu þá upp og láttu renna af þeim á eldhúspappír. Leyfðu þeim að kólna alveg.
5. Útbúðu bláa spirúlínuglassúrinn
Þeyttu saman flórsykur, mjólk, vanillu og Blue Spirulina Powder í skál þar til blandan er slétt og glansandi. Stilltu mjólkurmagnið þannig að glassúrinn verði þykkur en samt hellanlegur.
6. Settu glassúr á og skreyttu
Dýfðu efri hluta hvers kælds kleinuhrings í bláa spirúlínuglassúrinn. Settu þá á vírgrind og stráðu strax hvítum sykurperlum yfir.
7. Leyfðu glassúrnum að stífna
Leyfðu kleinuhringjunum að standa í 15–20 mínútur þar til glassúrinn hefur stífnað. Berðu þá fram ferska og njóttu!
Ábending um uppskrift
Fyrir fallega, skærbláa glassúrhúð skaltu byrja á 1 teskeið af bláum spirúlínudufti og bæta smám saman við þar til þú nærð þeim lit sem þú vilt. Bættu duftinu í kælda glassúrinn í stað þess að hita það, þar sem náttúrulegt litarefni blás spirúlínudufts er viðkvæmt fyrir háum hita.
