TORTA DI FRAGOLA
Ingredienti:ππ»
Crosta: (parte inferiore della torta)
π200g di farina
π50g di zucchero
π1/4 cucchiaino di sale
π80g di burro
π1/3 tazza di acqua ghiacciata
Crosta: (parte superiore della torta, motivo a griglia)
π200g di farina
π50g di zucchero
π1/4 cucchiaino di sale
π80g di burro
π1/3 tazza di acqua ghiacciata
π1 cucchiaino di polvere di barbabietola @theorganiclabs
π1 cucchiaino di polvere di curcumina gialla @theorganiclabs
Ripieno:
π250g di fragole
π2 cucchiai di zucchero
π2 cucchiai di succo di limone
π1 cucchiaio di amido di mais
Metodo:
Aggiungere tutti gli ingredienti per la crosta tranne l'acqua in un robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Poi versare poco a poco acqua ghiacciata fino a formare l'impasto. Lasciare in frigorifero per 1 ora.
Preparare un'altra pasta per la parte superiore della torta. Dividere in due, quindi colorare ciascuna con 1 cucchiaino di polvere di barbabietola @theorganiclabs e polvere di curcumina gialla @theorganiclabs.
Lasciare in frigorifero per un'ora.
Preparare il ripieno. Tritare le fragole e mescolarle con zucchero, succo di limone e amido di mais.
Stendere la pasta semplice e foderare la teglia per crostata. Riempirla con le fragole preparate.
Stendere la pasta rosa e gialla e tagliarla a strisce. Coprire la torta con un motivo a griglia.
Cuocere a 175 Β°C per 40 minuti.
Buon appetito!
Crosta: (parte inferiore della torta)
π200g di farina
π50g di zucchero
π1/4 cucchiaino di sale
π80g di burro
π1/3 tazza di acqua ghiacciata
Crosta: (parte superiore della torta, motivo a griglia)
π200g di farina
π50g di zucchero
π1/4 cucchiaino di sale
π80g di burro
π1/3 tazza di acqua ghiacciata
π1 cucchiaino di polvere di barbabietola @theorganiclabs
π1 cucchiaino di polvere di curcumina gialla @theorganiclabs
Ripieno:
π250g di fragole
π2 cucchiai di zucchero
π2 cucchiai di succo di limone
π1 cucchiaio di amido di mais
Metodo:
Aggiungere tutti gli ingredienti per la crosta tranne l'acqua in un robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Poi versare poco a poco acqua ghiacciata fino a formare l'impasto. Lasciare in frigorifero per 1 ora.
Preparare un'altra pasta per la parte superiore della torta. Dividere in due, quindi colorare ciascuna con 1 cucchiaino di polvere di barbabietola @theorganiclabs e polvere di curcumina gialla @theorganiclabs.
Lasciare in frigorifero per un'ora.
Preparare il ripieno. Tritare le fragole e mescolarle con zucchero, succo di limone e amido di mais.
Stendere la pasta semplice e foderare la teglia per crostata. Riempirla con le fragole preparate.
Stendere la pasta rosa e gialla e tagliarla a strisce. Coprire la torta con un motivo a griglia.
Cuocere a 175 Β°C per 40 minuti.
Buon appetito!