Ieškote gaivaus būdo panaudoti Ube miltelius? Šis šaltas Ube gėrimas su kokosų vandeniu – tai natūraliai saldaus kokosų vandens ir kreminės Ube putos derinys, sukuriantis lengvą tropinį gėrimą su gražiu sluoksniuotu vaizdu.
Skirtingai nuo tradicinės Ube latės, šiame recepte naudojamas kokosų vanduo, todėl gėrimas ypač gaivina šiltesnėmis dienomis. Ube violetinių batatų milteliai (Dioscorea alata) suteikia būdingą violetinę spalvą ir švelnų, lengvai saldų skonį, o kokosas puikiai dera su Ube.
Ingredientai
1 didelei stiklinei:
- 200 ml atšaldyto kokosų vandens
- 1–2 a. š. Ube violetinių batatų miltelių
- 60 ml kokosų pieno
- 20 ml kokosų grietinėlės
- 1–2 a. š. klevų sirupo arba cukraus sirupo, pagal skonį
- ½ a. š. vanilės ekstrakto
- Ledukų
- Skrudintų kokosų drožlių papuošimui
Kaip paruošti šaltą Ube gėrimą su kokosų vandeniu
1. Paruoškite Ube kokosų putą
Į nedidelį dubenėlį arba pieno putų plakiklį sudėkite Ube violetinių batatų miltelių, kokosų pieną, kokosų grietinėlę, vanilę ir saldiklį.
Plakite, kol masė taps vientisa, kreminė ir lengvai prisotinta oro. Įsitikinkite, kad Ube milteliai visiškai ištirpo.
2. Paruoškite kokosų vandenį
Gausiai pripildykite stiklinę ledukų.
Ant ledukų užpilkite maždaug 200 ml atšaldyto kokosų vandens, viršuje palikdami pakankamai vietos Ube sluoksniui.
3. Sukurkite Ube sluoksnį
Lėtai užpilkite arba šaukštu uždėkite Ube kokosų putą ant kokosų vandens.
Kad išgautumėte čia pavaizduotą sluoksniuotą vaizdą, švelniai pilkite putą per apverstą šaukšto nugarėlę, kad Ube kremas liktų viršutinėje stiklinės dalyje.
4. Užbaikite
Apibarstykite skrudintomis kokosų drožlėmis.
Patiekite iškart ir prieš gerdami išmaišykite, kad visame gėrime atsiskleistų kreminis Ube ir kokoso skonis.
Pritaikykite pagal savo skonį
Jei norite kremiškesnio gėrimo, dalį kokosų vandens pakeiskite kokosų pienu. Jei norite ryškesnio Ube skonio, šiek tiek padidinkite Ube miltelių kiekį. Taip pat galite įpilti espreso kavos, kad paruoštumėte šaltą Ube kokosų kavą.
