Sakurų žiedų milteliai – 1kgSakuros žiedų milteliai

Sakurų milteliai gaminami iš japoniškosios vyšnios (Prunus serrulata) žiedų, kruopščiai išdžiovintų ir smulkiai sumaltų. Jie suteikia gėrimams ir desertams švelnią rausvą spalvą bei subtilų gėlių aromatą ir lengvai saldų skonį.

Prieš įpildami likusį gėrimą, sumaišykite su trupučiu šilto pieno arba vandens, kol gausite vientisą masę. Kepiniams persijokite kartu su miltais, o kremams ir ledams pirmiausia sumaišykite su cukrumi, kad tolygiai pasiskirstytų.

Sakuros milteliai gaminami iš vyšnių žiedų ir suteikia subtilų gėlių skonį bei švelniai rausvą spalvą. Rausvosios pitajos milteliai gaminami iš raudonųjų drakono vaisių ir pasižymi ryškia purpurine spalva bei švelniu skoniu, todėl dažniausiai pasirenkami dėl spalvos.

Taip. Persijokite jį kartu su miltais, naudodami maždaug 3–6 % miltų svorio, kepdami pyragus ir biskvitus, ir šiek tiek pakoreguokite skysčio kiekį. Ilgai kepant aukštoje temperatūroje, rožinė spalva ir gėlių aromatas susilpnėja, todėl sakurų skonis geriausiai atsiskleidžia kremuose, glajuje ir įdaruose.

Įprasta pradėti nuo 2–4 % bazės masės. Prieš dėdami miltelius į mišinį, sumaišykite juos su cukrumi, o bazę pagaminkite šiek tiek intensyvesnio skonio, nei norėtųsi ragaujant kambario temperatūros, nes šaltyje gėlių aromatas susilpnėja.

Įprasta pradinė dozė – 3–5 g sakurų miltelių 300 ml lattei. Išmaišykite miltelius su trupučiu šilto pieno arba vandens iki vientisos pastos, tada įpilkite garinto arba šalto pieno ir visiems gėrimams naudokite vienodą kiekį miltelių.

Sakuros milteliai yra švelnaus, gėlių aromato skonio, lengvai saldūs, su subtilia vaisine nata poskonyje. Jų skonis nepanašus į prinokusių vyšnių. Pienas, grietinėlė ir baltasis šokoladas puikiai dera su šiuo skoniu, o stipri kava ar juodasis šokoladas gali jį užgožti.