Piškoti v obliki srca s črnim kakavom in bodičasto hruško

Sestavine

Za testo za piškote s črnim kakavom:

• 150 g navadne moke (ali mandljeve moke za brezglutensko različico)
• 50 g črnega kakavovega prahu Organic Labs
• 100 g nesoljenega masla (zmehčanega)
• 75 g sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
• 1 rumenjak
• ščep soli

Za glazuro iz kaktusove hruške:

• 150 g sladkorja v prahu
• 2 žlici prahu kaktusove hruške Organic Labs
• 2-3 žlice mleka ali vode (prilagodite konsistenci)
• Po želji: dodatni črni kakavov prah za dekoracijo

Navodila

1. Pripravite testo za piškote s črnim kakavom:

   • V mešalni skledi presejte moko, črni kakavov prah in ščepec soli.
   • V drugi skledi penasto zmešajte zmehčano maslo in sladkor v prahu, dokler ne postane svetlo in puhasto.
   • V masleno zmes dodajte rumenjak in vanilijev ekstrakt ter mešajte, dokler se dobro ne poveže.
   • Postopoma dodajajte suhe sestavine k mokrim, mešajte, dokler ne nastane gladko testo. Testo zavijte v plastično folijo in ga za 30-60 minut postavite v hladilnik.

2. Oblikujte in pecite:

   • Pečico segrejte na 180 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
   • Ohlajeno testo razvaljajte na rahlo pomokani površini na debelino približno 1/4 palca.
   • S pomočjo modelčka v obliki srca izrežite piškote in jih položite na pripravljen pekač.
   • Pecite 8-10 minut, nato popolnoma ohladite na rešetki.

3. Pripravite glazuro iz kaktusove hruške:

   • V skledi zmešajte sladkor v prahu in prah kaktusove hruške.
   • Postopoma dodajajte mleko ali vodo, po 1 žlico naenkrat, dokler glazura ne doseže gladke, mazljive konsistence.
   • Če je potrebno, razdelite glazuro, nekaj pustite navadno ali pa jo zmešajte z dodatnim črnim kakavovim prahom za barvni kontrast.

4. Okrasite piškote:

   • Pomakajte ali namažite glazuro iz kaktusove hruške po ohlajenih piškotih, pri čemer naj bo del črnega kakavovega piškota viden za kontrast.
   • Po želji potresite malo črnega kakavovega prahu ali dodatnega prahu kaktusove hruške čez glazuro za dekoracijo.
   • Pustite, da se glazura strdi pri sobni temperaturi 1-2 uri, ali pa jo za hitrejše strjevanje postavite v hladilnik.

5. Postrezite:

   • Razporedite piškote na krožnik in uživajte v njihovi živahni podobi in bogatih okusih!