Hibiskusov prah – 100gPrah cvetov roselle

Na kratko: Posušeni cvetovi hibiskusa (Hibiscus sabdariffa), fino zmleti v temno rdeč prah. Pijačam, sirupom, glazuri in sorbetu daje rubinasto barvo ter trpek okus, podoben brusnicam.

Ena sestavina: cvetovi hibiskusa
Vegansko
Trpek okus, podoben brusnicam
Temno rdeča barva, najsvetlejša v kislih receptih

Naročite do 14.00 in odposlali bomo še isti dan
Dostava v 1–3 dneh na Švedskem, 3–6 dni v EU
Brezplačna dostava pri maloprodajnih pakiranjih nad 75 €

Varen zaključek nakupa · Plačajte pozneje s Klarno

Kupujete za kavarno ali blagovno znamko? Prodaja v velikih količinah in veleprodaja

Hibiskusov prah – 100g100 g · €8,99

O prahu

Kaj je hibiskusov prah?

Hibiskusov prah je narejen iz posušenih cvetov hibiskusa Hibiscus sabdariffa, imenovanega tudi rosela. Nabira se mesnat rdeč čašni list, ki obdaja semensko glavico, ko cvetni listi odpadejo, in mu običajno preprosto rečemo cvet. Rastlino gojijo po tropih in subtropih, tudi v zahodni Afriki, Sudanu, Egiptu, Mehiki, na Karibih, v Indiji in jugovzhodni Aziji.

Temno rdečo barvo dajejo antocianini, naravni rastlinski pigmenti, ki so najsvetlejši v kislem okolju, trpek okus pa naravne rastlinske kisline. Posušeni hibiskus je osnova mehiške pijače agua de jamaica, zahodnoafriškega bissapa in karibskih napitkov iz hibiskusa. Kot fin prah se brez namakanja zmeša s hladnimi in vročimi tekočinami ter se neposredno vmeša v sirupe, glazure, kreme za premazovanje in sorbete.

Znan tudi kot

RoselaJamajski hibiskusJamajski hibiskusBissapKarkadé

Barva: od temno rdeče do bordojske, rubinaste pri pijačah

Kako uporabljati

Kako uporabljati hibiskusov prah

Klasika: ohlajen napitek iz hibiskusa po vzoru agua de jamaica v 4 korakih.

1Vmešajte v toplo vodo1–2 žlici hibiskusovega prahu vmešajte v 200 ml tople vode, da dobite gladko zmes.
2Sladkajte po okusuMedtem ko je voda še topla, vmešajte 2–4 žlice sladkorja ali agavinega sirupa.
3Dolijte vodo in dodajte limetoDodajte 800 ml hladne vode in malo limetinega soka; kislina ohrani intenzivno rdečo barvo.
4Postrezite z ledomDobro premešajte, prelijte čez led in okrasite z rezinami limete ali svežo meto.

Koliko uporabiti

Recept	Znesek	Nasvet
Agua de jamaica ali ledeni čaj, 1 liter	1–2 žlici	Najprej vmešajte v toplo vodo
Limonada, 1 liter	2–3 čajne žličke	Obarva jo rožnato do rubinasto rdeče
Sadni napitek, 300 ml	½–1 čajna žlička	Je trpkega okusa, zato ga kombinirajte s sladkim sadjem
Sirup, 250 ml	1–2 čajni žlički	Vmešajte, ko posodo odstavite z ognja
Glazura, 100 g sladkorja v prahu	½–1 čajna žlička	Kot tekočino uporabite limonin sok
Maslena krema, 100 g	½–1 čajna žlička	Presejte, da preprečite nastanek pikic
Sorbet, 500 ml osnove	2–3 čajne žličke	Za živo rdečo barvo dodajte limonin sok

Količine so izhodiščne: barva in kislost se razlikujeta glede na recept, zato dodajajte več po malem.

Nasvet: Rdeča barva hibiskusa ostane najbolj živahna v kislih receptih, zato po možnosti dodajte limonin ali limetin sok. Soda bikarbona in druge alkalne sestavine jo lahko obarvajo sivo-modro, zato jo raje uporabite v pijačah, glazurah, prelivih in sorbetih kot v pecivu, vzhajanem s sodo bikarbono.

Informacije na nalepki

Prehrana in sestavine

Tipične vrednosti	Na 100 g
Energijska vrednost	205 kJ / 49 kcal
Maščobe	5 g
od tega nasičene maščobe	1 g
Ogljikovi hidrati	11 g
od tega sladkorji	0 g
Vlaknine	2 g
Beljakovine	3 g
Sol	0 g

Sestavine: Práh iz cvetov hibiskusa
Alergeni: Noben od 14 alergenov EU · oglejte si seznam
Botanično ime: Hibiscus sabdariffa
Neto teža: 100 g
Shramba: Hranite na suhem in hladnem mestu pri temperaturi pod 25 °C. Hladilnik ni potreben. Po uporabi ponovno zaprite.
Uporabno najmanj do: 2 leti od datuma proizvodnje
Prehrana: Veganski

Kakovost

Kakovost in varnost

Kaj lahko pričakujete od vsakega paketa.

Preverjena kakovost

Izdelano v obratih, ki upoštevajo stroge standarde kakovosti.

Certificirano

Proizvedeno in obravnavano v skladu s certificiranimi standardi varnosti živil.

Brez alergenov

Noben od 14 alergenov, navedenih v zakonodaji EU, ni sestavina v naših maloprodajnih pakiranjih.

Odposlano iz Švedske

Pakirano in poslano iz našega obrata na Švedskem.

Alergeni

Noben od 14 alergenov, navedenih v zakonodaji EU, ni sestavina tega izdelka.

Žita
ki vsebujejo gluten
raki
jajca
ribe
arašidi
soja
mleko
oreščki
zelena
gorčica
sezam
sulfiti
volčji bob
mehkužci

Pogosta vprašanja

Hibiskusov prah Pogosta vprašanja

Ne najdete odgovora? Pošljite e-pošto info@theorganiclabs.com.

Kakšen okus ima hibiskusov prah?

Trpko in sadno, pogosto primerjano z brusnicami, z rahlo cvetlično noto. Samo po sebi je precej kislo, zato so napitki in sirupi, pripravljeni iz njega, običajno sladkani.

Kako pripravim agua de jamaica s hibiskusovim prahom?

V 200 ml tople vode vmešajte 1–2 žlici hibiskusovega prahu in po okusu sladkajte. Dolijte 800 ml hladne vode in dodajte malo limetinega soka, dobro premešajte ter postrezite z ledom.

Ali lahko pečem s hibiskusom v prahu?

Da, vendar je barva odvisna od recepta. Soda bikarbona lahko povzroči, da postane sivo-modra, dolgotrajno segrevanje v pečici pa omili rdečo barvo. Za živo barvo jo uporabite v glazurah, prelivih in nadevih ali v testih s kislo sestavino, kot sta limonin sok ali jogurt.

Zakaj se je moj hibiskusov prah obarval modro ali sivo?

Njena rdeča barva izvira iz antocianinov, naravnih pigmentov, ki spreminjajo barvo glede na kislost. V kislih receptih ostanejo rdeči; s sodo bikarbono ali drugimi alkalnimi sestavinami se pomaknejo proti vijolični, modri ali sivi barvi. Z malo limoninega soka lahko nekaj rdeče barve povrnete.

Ali je hibiskusov prah enak hibiskusovemu čaju?

Oba izhajata iz posušenih cvetov hibiskusa. Čaj pripravimo tako, da cele ali narezane cvetove namočimo in precedimo; prah pa so fino zmleti posušeni cvetovi, zato ga lahko brez namakanja neposredno vmešamo v napitke, sirupe, glazure in sorbete.

Je hibiskus isto kot flor de jamaica?

Da. Flor de jamaica je špansko ime za posušene cvetove rastline Hibiscus sabdariffa, ki se uporablja za ta prašek. Imenuje se tudi roselle, na Karibih sorrel in v Zahodni Afriki bissap.

Kako naj shranjujem hibiskusov prah?

Hranite na hladnem mestu pri temperaturi pod 25 °C. Cvetlični praški vpijajo vlago iz zraka, zato embalažo po uporabi tesno zaprite in vedno uporabite suho žlico.

Od kod pošiljate?

Iz Švedske. Naročila, oddana do 14.00, odpošljemo še isti dan, dostava pa na Švedskem traja 1–3 dni, v EU pa 3–6 dni. Poštnina je brezplačna pri maloprodajnih pakiranjih nad 75 €.

Več barv

Morda vam bo všeč tudi

Vsa maloprodajna pakiranja

Mnenja

Kaj pravijo stranke

Nekaj besed ljudi, ki kuhajo z našimi praški.

“V svojih browniejih sem uporabil črni kakav v prahu in rezultat je bil neverjeten. Dal jim je temen, intenziven čokoladni okus, ki je bil všeč vsem.”

Carolina D.Črni kakav v prahu

“Modro spirulino v prahu uporabljam v svojih jutranjih lattejih in to je popolnoma spremenilo moje navade!”

Diane L.Modra spirulina v prahu