وصفة لاتيه الباندان | لاتيه باندان ساخن أو مثلج سهل التحضير
لاتيه ناعم وكريمي برائحة الباندان المميزة ولونه الأخضر الطبيعي. لذيذ ساخنًا أو مثلجًا.
الكمية: لاتيه كبير واحد
وقت التحضير: 5 دقائق
المكونات
- 2–3 غرام من مسحوق أوراق الباندان من The Organic Labs (حوالي ملعقة صغيرة)
- 30 مل من الماء الساخن
- 200 مل من الحليب أو حليب الشوفان
- 1–2 ملعقة صغيرة من الحليب المكثف أو العسل أو السكر
- ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا، اختياري
- ثلج، للنسخة المثلجة
الطريقة
- اخلط الباندان. أضف مسحوق أوراق الباندان إلى كوب أو وعاء صغير. اسكب 30 مل من الماء الساخن واخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- حلِّه. أضف الحليب المكثف أو المُحلّي الذي تفضّله وحرّك. أضف الفانيليا إذا رغبت.
- حضّر الحليب. لتحضير لاتيه مثلج، املأ كوبًا بالثلج واسكب فيه حليبًا باردًا. ولتحضير لاتيه ساخن، سخّن الحليب واخفقه حتى تتكوّن رغوة.
- أضف الباندان. اسكب خليط الباندان ببطء فوق الحليب. وللحصول على المظهر متعدد الطبقات الظاهر في الصورة، اتركه دون خلط في البداية.
- قدّمه. حرّكه قبل الشرب. ولتحضير نسخة ساخنة، زيّنه بقليل من رغوة الحليب.
نصيحة: يختلف مسحوق أوراق الباندان عن مستخلص الباندان أو منكّه الباندان الاصطناعي. لأن هذه الوصفة تستخدم مسحوق الأوراق الفعلي، يساعد خفقه جيدًا على إعداد مشروب أكثر نعومة.
لنسخة أكثر كريمية: استخدم حليب الشوفان المخصص لتحضير القهوة و ملعقة صغيرة من الحليب المكثف. يمنحه قوام لاتيه الباندان على طريقة المقاهي بشكل أكبر.