مسحوق أوراق الباندان – 1kgScrewpine leaf powder

باختصار: Pandan leaves, dried and finely milled into a natural green powder. It gives lattes, sponges, custards and ice cream a green colour and a sweet, vanilla-like aroma with subtle coconut notes.
  • Single ingredient: pandan leaf
  • Vegan
  • Natural green
  • Sweet and vanilla-like, subtle coconut notes

المقاس

1 kg
Dhs. 252.00 Dhs. 252.00 / kg · شامل ضريبة القيمة المضافة
  • American Express
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Bizum
  • BLIK
  • Google Pay
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • MB WAY
  • MobilePay
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa
  • اطلب قبل الساعة 14:00، وسيُشحن في اليوم نفسه
  • التوصيل خلال 1–3 أيام في السويد، و3–6 أيام في الاتحاد الأوروبي
  • شحن مجاني على العبوات بالتجزئة التي تزيد قيمتها على 75 يورو

إتمام دفع آمن · ادفع لاحقًا باستخدام Klarna

هل تشتري لمقهى أو لعلامة تجارية؟ بالجملة والبيع بالجملة

مسحوق أوراق الباندان – 1kg1 kg · Dhs. 252.00

نبذة عن المسحوق

ما هو مسحوق أوراق الباندان؟

Pandan is Pandanus amaryllifolius, a tropical shrub of the screwpine family grown for its long, glossy green leaves. It grows across Southeast Asia and in other warm, humid regions, where cooks use the leaves much as vanilla is used in European kitchens: to give desserts, drinks and rice a sweet, rounded fragrance, very often together with coconut.

The colour comes from chlorophyll, the pigment of all green leaves. The aroma is released when the leaf is bruised, heated or dried, and one of its main compounds is the same one behind the scent of jasmine and basmati rice. Fresh leaves keep only briefly, so they are dried and milled into a fine powder that can be weighed, stored and stirred straight into lattes, batters, creams and ice cream.

يُعرف أيضًا باسم
Fragrant screwpineDaun pandanPandan wangiBai toeyLá dứaRampe

اللون: natural green, paler and more olive when baked

كيفية الاستخدام

كيفية استخدام مسحوق أوراق الباندان

The classic: a hot pandan latte in 4 steps.

  1. 1Add 3–5 g pandan powderSift it into a cup first to break up any lumps from storage.
  2. 2Stir to a smooth pasteAdd 1–2 tbsp warm water or milk and whisk until no dry powder is left.
  3. 3Top up with steamed milkMake about 300 ml. Coconut milk tastes most traditional; oat milk suits every day.
  4. 4Sweeten to tasteA little sugar or palm sugar brings the sweet, vanilla-like aroma forward.

كم يجب استخدامه

وصفةالمبلغتلميح
Hot latte, 300 ml3–5 gMake a paste with warm milk first
Iced latte, 300 ml3–5 gCold tastes milder: use the top end
Bubble tea, 1 serving3–5 gBlend into the milk base before ice
Cake or sponge, per 250 g flour7.5–15 gAdd a little more liquid
Custard, cream or filling, 500 g15–30 gMix with the sugar first
Ice cream, per 1 kg base20–40 gWhisk with the sugar before the milk

Starting points: coconut and milk carry pandan well, chocolate and coffee cover it. Too much tastes grassy.

نصيحة: Heat moves the green towards olive and acidity dulls it, so pandan stays greenest in cold drinks, creams and ice cream. Keep lemon juice and yoghurt separate when the colour matters.

معلومات الملصق

التغذية والمكونات

المكونات
Pandan leaf
مسببات الحساسية
لا يحتوي على أي من مسببات الحساسية الـ14 في الاتحاد الأوروبي · راجع القائمة
الاسم النباتي
Pandanus amaryllifolius
الوزن الصافي
1 kg
التخزين
يُحفظ في مكان جاف وبارد، بدرجة حرارة أقل من 25 °م. لا حاجة إلى التبريد. يُعاد إغلاق العبوة بعد الاستخدام.
الحمية الغذائية
Vegan

الجودة

الجودة والسلامة

ما يمكنك توقّعه من كل عبوة.

تم التحقق من الجودة

مصنوع في منشآت تلتزم بمعايير جودة صارمة.

معتمد

مُنتَج ومُتداوَل وفقًا لمعايير معتمدة لسلامة الأغذية.

خالٍ من مسببات الحساسية

لا يُعدّ أيٌّ من مسببات الحساسية الأربعة عشر المدرجة في قانون الاتحاد الأوروبي مكوّنًا في عبواتنا المخصّصة للبيع بالتجزئة.

يُشحن من السويد

مُعبّأ ومشحون من منشأتنا في السويد.

مسببات الحساسية

لا يوجد أيّ من مسببات الحساسية الأربعة عشر المدرجة في قانون الاتحاد الأوروبي ضمن مكونات هذا المنتج.

  • الحبوب التي تحتوي على الغلوتين، القشريات، البيض، الأسماك، الفول السوداني، فول الصويا، الحليب، المكسرات، الكرفس، الخردل، السمسم، الكبريتيتات، الترمس، الرخويات

الأسئلة الشائعة

مسحوق أوراق الباندان الأسئلة الشائعة

ألم تجد إجابة سؤالك؟ راسلنا عبر البريد الإلكتروني info@theorganiclabs.com.

ما هو الباندان؟

الباندان نبات استوائي، واسمه العلمي Pandanus amaryllifolius، يُزرع لأوراقه الخضراء الطويلة. تتميز أوراقه برائحة حلوة تشبه الفانيليا، وتُستخدم في أنحاء جنوب شرق آسيا لإضفاء النكهة واللون على الحلويات وأطباق الأرز والمشروبات.

اقرأ الدليل الكامل: ما هو الباندان؟ شرح عن الورقة العطرية في جنوب شرق آسيا

كيف تستخدم مسحوق الباندان؟

امزجه مع قليل من الماء الدافئ أو الحليب لتحضير عجينة ناعمة قبل إضافته إلى المشروبات، وامزجه مع الدقيق عند الخَبز، واخلطه مع السكر لتحضير الآيس كريم. ابدأ بكمية 3–5 غ لكل 300 مل من المشروب، ثم عدّلها حسب الرغبة.

اقرأ الدليل الكامل: كيفية استخدام مسحوق الباندان: دليل شامل

ما الفرق بين الباندان والماتشا؟

الماتشا شاي أخضر مطحون من نبات الكاميليا الصينية، يتميز بطعم نباتي مرّ قليلًا ويحتوي على الكافيين. أما مسحوق الباندان فيُصنع من أوراق نبات الباندانوس أماريليفوليوس المطحونة، وهو نبات مختلف تمامًا، ويتميز برائحة حلوة شبيهة بالفانيليا ونفحات جوز الهند.

اقرأ الدليل الكامل: مسحوق الباندان مقابل مسحوق الماتشا: مقارنة بين مسحوقين أخضرين

هل يمكن استخدام مسحوق الباندان في الخَبز؟

نعم. اخلطه بالدقيق بنسبة 3–6% من وزن الدقيق عند تحضير الكيك والسبونج، وأضف قليلًا من السائل الإضافي، لأن المسحوق يمتص الرطوبة. تخفف الحرارة اللون والرائحة، لذا تحتفظ الكريمة والحشوات بأزهى ألوانها.

اقرأ الدليل الكامل: الخَبز باستخدام مسحوق الباندان: دليل للمخابز والحلويات

ما كمية مسحوق الباندان التي تُضاف إلى الجيلاتو؟

نقطة بداية شائعة هي 2–4% من القاعدة. امزج المسحوق مع السكر قبل إضافته إلى الخليط، واترك القاعدة ترتاح كي يمتص المسحوق الرطوبة، ثم تذوّقها عند درجة حرارة التقديم، لأن البرودة تخفف رائحة الباندان.

اقرأ الدليل الكامل: مسحوق الباندان للآيس كريم والجيلاتو: دليل المنتج

ما كمية مسحوق الباندان التي تُضاف إلى لاتيه المقهى؟

ابدأ بـ 3–5 غ من مسحوق الباندان لتحضير لاتيه بحجم 300 مل. امزجه أولًا مع قليل من الحليب الدافئ أو الماء، ثم أضف بقية الحليب، وحافظ على الجرعة نفسها في كل مشروب.

اقرأ الدليل الكامل: مسحوق الباندان للمقاهي ومحلات القهوة: المشروبات والتحضير

ما نكهة الباندان؟

يتميز الباندان برائحة حلوة تشبه الفانيليا، مع نفحة عشبية خفيفة ولمحة من جوز الهند، وغالبًا ما تُشبَّه رائحته بالأرز العطري. ويمنحه الحليب والسكر وجوز الهند مذاقًا أكثر توازنًا، كما يتناغم بشكل خاص مع جوز الهند وسكر النخيل.

اقرأ الدليل الكامل: ما مذاق الباندان؟ النكهة والرائحة والتوليفات الغذائية

من أين تشحنون؟

من السويد. تُشحن الطلبات المقدَّمة قبل الساعة 14:00 في اليوم نفسه، ويستغرق التوصيل من 1–3 أيام في السويد ومن 3–6 أيام في الاتحاد الأوروبي. الشحن مجاني للعبوات المخصّصة للبيع بالتجزئة التي تزيد قيمتها عن 75€.

المراجعات

ما يقوله العملاء

بعض الكلمات من أشخاص يطبخون باستخدام مساحيقنا.

“استخدمت مسحوق الكاكاو الأسود في كعكات البراوني، وكانت النتيجة مذهلة. فقد منحها نكهة شوكولاتة داكنة ومركزة أحبها الجميع.”
كارولينا دي.مسحوق الكاكاو الأسود
“كنت أستخدم مسحوق السبيرولينا الزرقاء في مشروبات اللاتيه الصباحية، وكان ذلك تغييرًا جذريًا بكل معنى الكلمة!”
ديان L.مسحوق سبيرولينا زرقاء