Eine reichhaltige, tiefschwarze heiße Schokolade mit schwarzem Kakaopulver, gekrönt mit Schlagsahne und einem niedlichen Baiser-Gespenst. Perfekt für Halloween-Cafés, Partys oder ein gemütliches Herbstgetränk.
Zutaten
Heiße Schokolade mit schwarzem Kakao
- 500 ml Milch
- 25 g Schwarzes Kakaopulver
- 40 g Zartbitter- oder Milchschokolade, fein gehackt
- 2 EL Zucker oder nach Geschmack
- 1 TL Vanilleextrakt
- Kleine Prise Salz
Zum Garnieren
- Schlagsahne
- Schwarzes Kakaopulver zum Bestäuben
- Mini-Baiser-Gespenster, optional
Zubereitung
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Das schwarze Kakaopulver, den Zucker und etwa 50 ml der Milch in einen Topf geben. Verquirlen, bis eine glatte Paste entsteht.
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Die restliche Milch nach und nach einrühren.
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Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis die Mischung dampft. Nicht aufkochen lassen.
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Die gehackte Schokolade, Vanille und eine kleine Prise Salz hinzufügen. Verquirlen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und das Getränk glatt ist.
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In Tassen gießen und großzügig mit Schlagsahne garnieren.
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Leicht mit schwarzem Kakaopulver bestäuben und für den Halloween-Look ein Baiser-Gespenst daraufsetzen.
Café-Version
Für eine Portion verwenden 250 ml Milch + 12–15 g schwarzes Kakaopulver + 20 g Schokolade. Dadurch lässt sich das Rezept leicht für Cafés und saisonale Halloween-Menüs skalieren.
