Monsterkekse

Zutaten für Monsterkekse:

130g Butter/ Margarine

1/2 Tasse Zucker

1/4 TL Salz

1 TL Vanilleextrakt

1 Leinsamenei

1 Tasse Mehl

1/2 Teelöffel Backpulver

1,5 TL @theorganiclabs Zeremonieller Matcha '

1 Teelöffel @theorganiclabs Pink Pitaya

1,5 TL @theorganiclabs Lila Süßkartoffel

1/4 Tasse Zucker zum Rollen. Methode: - Machen Sie zuerst ein Leinsamen-Ei, indem Sie 2,5 EL Wasser mit 1 EL Leinsamen mischen. -

Butter und Zucker schaumig rühren. Dann Leinsamenei, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und einige Sekunden verrühren. - Mehl und Backpulver hinzufügen. - Den Teig in drei gleiche Portionen teilen. Dann @theorganiclabs Ceremonial Matcha-Pulver in eine Schüssel, @theorganiclabs Pink Pitaya-Pulver in die zweite Schüssel und @theorganiclabs Purple Süßkartoffelpulver in eine dritte Schüssel geben.

Decken Sie alle drei Teige mit Plastikfolie ab und legen Sie sie für eine Stunde zum Kühlen in den Kühlschrank.

Formen Sie dann von jeder Geschmacksrichtung kleine Kugeln und rollen Sie diese zwischen Ihren Handflächen zu einer Kugel. Rollen Sie diese anschließend in Zucker.

Legen Sie die Keksteigbällchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und drücken Sie jedes Teigbällchen leicht mit der Handfläche nach unten.

Drücken Sie ein paar Zuckeraugen in einige Kekse und einige nach dem Backen.

12 Minuten bei 175 °C backen. Guten Appetit!