Pandan-Latte-Rezept | Einfacher heißer oder eisgekühlter Pandan-Latte
Ein samtiger, cremiger Latte mit dem charakteristischen Aroma und der natürlichen grünen Farbe von Pandan. Köstlich heiß oder kalt.
Ergibt: 1 großen Latte
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten
- 2–3 g The Organic Labs Pandan Leaf Powder (etwa 1 TL)
- 30 ml heißes Wasser
- 200 ml Milch oder Hafermilch
- 1–2 TL Kondensmilch, Honig oder Zucker
- ½ TL Vanilleextrakt, optional
- Eis für die kalte Variante
Zubereitung
- Pandan verrühren. Pandanblattpulver in ein Glas oder eine kleine Schüssel geben. 30 ml heißes Wasser hinzufügen und gründlich glatt verrühren.
- Süßen. Kondensmilch oder das Süßungsmittel deiner Wahl einrühren. Nach Wunsch Vanille hinzufügen.
- Milch vorbereiten. Für einen Iced Latte ein Glas mit Eis füllen und kalte Milch hineingießen. Für einen heißen Latte die Milch erwärmen und aufschäumen.
- Pandan hinzufügen. Die Pandan-Mischung langsam über die Milch gießen. Für die geschichtete Optik auf dem Foto zunächst nicht umrühren.
- Servieren. Vor dem Trinken umrühren. Für eine heiße Variante mit etwas Milchschaum abschließen.
Tipp: Pandanblattpulver unterscheidet sich von Pandan-Extrakt oder künstlichem Pandan-Aroma. Da dieses Rezept das tatsächliches Blattpulver, gründliches Aufschlagen sorgt für ein glatteres Getränk.
Für eine besonders cremige Variante: Barista-Hafermilch verwenden und 1 TL Kondensmilch. Dadurch erhält es eher die Textur eines Pandan-Lattes wie im Café.