Τάρτα Φράουλα
Υλικά:👇🏻
Ζύμη: (κάτω μέρος πίτας)
💛200γρ αλεύρι
💛50γρ ζάχαρη
💛1/4 κουταλάκι αλάτι
💛80γρ βούτυρο
💛1/3 φλιτζάνι παγωμένο νερό
Ζύμη: (πάνω μέρος πίτας, σχέδιο πλέγματος)
💛200γρ αλεύρι
💗50γρ ζάχαρη
💛1/4 κουταλάκι αλάτι
💗80γρ βούτυρο
💛1/3 φλιτζάνι παγωμένο νερό
💗1 κουταλάκι σκόνη παντζαριού @theorganiclabs
💛1 κουταλάκι σκόνη κίτρινου κουρκουμίνης @theorganiclabs
Γέμιση:
🍓250γρ φράουλες
🍓2 κουταλιές ζάχαρη
🍓2 κουταλιές χυμό λεμονιού
🍓1 κουταλιά κορν φλάουρ
Μέθοδος:
- Προσθέστε όλα τα υλικά για τη ζύμη εκτός από το νερό σε έναν πολυκόφτη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο-λίγο παγωμένο νερό μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη. Αφήστε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Φτιάξτε άλλη ζύμη για το πάνω μέρος της πίτας. Χωρίστε τη ζύμη στα δύο και χρωματίστε το κάθε μέρος με 1 κουταλάκι σκόνη παντζαριού @theorganiclabs και σκόνη κουρκουμίνης @theorganiclabs.
Αφήστε στο ψυγείο για μία ώρα.
- Ετοιμάστε τη γέμιση. Κόψτε τις φράουλες και ανακατέψτε με ζάχαρη, χυμό λεμονιού και κορν φλάουρ.
- Ανοίξτε τη λευκή ζύμη και καλύψτε το ταρτιέρα. Γεμίστε με τις προετοιμασμένες φράουλες.
- Ανοίξτε ροζ και κίτρινη ζύμη και κόψτε σε λωρίδες. Καλύψτε την πίτα με σχέδιο πλέγματος.
- Ψήστε στους 175 °C για 40 λεπτά.
Καλή απόλαυση!
Ζύμη: (κάτω μέρος πίτας)
💛200γρ αλεύρι
💛50γρ ζάχαρη
💛1/4 κουταλάκι αλάτι
💛80γρ βούτυρο
💛1/3 φλιτζάνι παγωμένο νερό
Ζύμη: (πάνω μέρος πίτας, σχέδιο πλέγματος)
💛200γρ αλεύρι
💗50γρ ζάχαρη
💛1/4 κουταλάκι αλάτι
💗80γρ βούτυρο
💛1/3 φλιτζάνι παγωμένο νερό
💗1 κουταλάκι σκόνη παντζαριού @theorganiclabs
💛1 κουταλάκι σκόνη κίτρινου κουρκουμίνης @theorganiclabs
Γέμιση:
🍓250γρ φράουλες
🍓2 κουταλιές ζάχαρη
🍓2 κουταλιές χυμό λεμονιού
🍓1 κουταλιά κορν φλάουρ
Μέθοδος:
- Προσθέστε όλα τα υλικά για τη ζύμη εκτός από το νερό σε έναν πολυκόφτη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο-λίγο παγωμένο νερό μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη. Αφήστε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Φτιάξτε άλλη ζύμη για το πάνω μέρος της πίτας. Χωρίστε τη ζύμη στα δύο και χρωματίστε το κάθε μέρος με 1 κουταλάκι σκόνη παντζαριού @theorganiclabs και σκόνη κουρκουμίνης @theorganiclabs.
Αφήστε στο ψυγείο για μία ώρα.
- Ετοιμάστε τη γέμιση. Κόψτε τις φράουλες και ανακατέψτε με ζάχαρη, χυμό λεμονιού και κορν φλάουρ.
- Ανοίξτε τη λευκή ζύμη και καλύψτε το ταρτιέρα. Γεμίστε με τις προετοιμασμένες φράουλες.
- Ανοίξτε ροζ και κίτρινη ζύμη και κόψτε σε λωρίδες. Καλύψτε την πίτα με σχέδιο πλέγματος.
- Ψήστε στους 175 °C για 40 λεπτά.
Καλή απόλαυση!