Receta de cheesecake de espirulina azul sin hornear

Azul Espirulina Sin hornear Tarta de queso Receta

Una hermosa, cremoso azul tarta de queso con un mantecosa galleta base, naturalmente coloreado con Azul Espirulina Polvo. Perfecto para celebraciones, cafeterías, panaderías y postre menús.

Preparación: 25 minutos | Refrigeración: 6 horas | Porciones: 10–12 porciones

Ingredientes

Galleta base

• 250 g digestivas galletas

• 110 g sin sal mantequilla, derretida

• 1 cucharada miel (opcional)

Azul espirulina tarta de queso relleno

• 500 g entera nata queso, ablandada

• 300 ml crema para montar nata (35% grasa)

• 120 g glas azúcar

• 150 g blanco chocolate, derretida y enfriado

• 2 cucharaditas vainilla extracto

• 2 cucharadas fresca limón zumo

• 2–3 cucharaditas Polvo de espirulina azul ecológico de The Organic Labs 50 g

• 8 g glas gelatina

• 40 ml fría agua

Decoración

• 150 g fresca arándanos

• 100 ml crema para montar nata

• 1 cucharada glas azúcar

• Frescas menta deja (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Preparar la galleta base

1. Triturar la digestivas galletas en finas migajas usando un alimento procesador o rodillo alfiler.

2. Combinar la galleta migajas con derretida mantequilla y miel hasta la mezcla se parece mojado arena.

3. Presionar firmemente en la fondo de un 20 cm desmontable pastel molde forrado con papel vegetal papel.

4. Refrigerar para a al menos 20 minutos mientras preparando la tarta de queso relleno.

Paso 2: Preparar la azul espirulina mezcla

1. En un pequeño bol, combinar 2 cucharaditas de Polvo de espirulina azul con 2 cucharadas de a temperatura ambiente nata tomado de la medido 300 ml.

2. Mezclar hasta suave y completamente disuelto.

3. Para un más intenso azul color, gradualmente añadir la restante cucharadita de espirulina polvo.

4. Poner aparte.

Paso 3: Hacer la tarta de queso relleno

1. Espolvorear la gelatina sobre 40 ml fría agua y dejar lo a florecer para 5 minutos.

2. En un grandes mezclando bol, batir la nata queso, glas azúcar y vainilla extracto hasta suave y cremoso.

3. Añade la derretido, enfriado blanco chocolate y mezcla hasta completamente incorporada.

4. Remover en la limón zumo.

5. Suavemente tibia la hidratada gelatina hasta completamente disuelta, sin hirviendo. Mezclar un unas pocas cucharadas de la tarta de queso mezcla en la gelatina, luego incorporar lo en la principal relleno.

6. En un separado bol, batir la restante crema nata hasta blando picos molde.

7. Con cuidado incorporar la montada nata en la nata queso mezcla.

8. Añade la preparada azul espirulina mezcla y suavemente incorporar hasta la tarta de queso relleno se desarrolle un uniforme azul color.

Paso 4: Montar la tarta de queso

1. Retirar la preparada galleta base de la refrigerador.

2. Verter la azul espirulina tarta de queso relleno sobre la base.

3. Alisar la superficie usando un espátula.

4. Suavemente golpear la pastel molde contra la encimera a retirar cualquiera grandes aire burbujas.

5. Refrigerar para a al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche, hasta completamente cuajado.

Paso 5: Decora y servir

1. Batir 100 ml crema nata con 1 cucharada glas azúcar hasta firme picos molde.

2. Con cuidado retirar la tarta de queso de la desmontable lata.

3. Tubería pequeño remolinos de montada nata alrededor la exterior borde.

4. Decora abundantemente con fresca arándanos.

5. Añade fresca menta deja si deseado.

6. Corta usando un afilado cuchillo sumergido en tibia agua, limpiando la cuchilla entre cortes para limpios bordes.

7. Sirve frío.

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