Receta de helado rosa de tuna – Helado casero naturalmente rosado
¡Cremoso, refrescante y de un hermoso color rosa! Este helado casero Helado de tuna es una deliciosa forma de disfrutar de un postre helado y colorido usando El polvo de tuna de The Organic Labs.
Con sus delicadas notas afrutadas, su textura suave y su aspecto naturalmente rosado, este helado es perfecto para postres de verano, ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una bola de algo diferente.
Y lo mejor de todo es que puedes prepararlo en casa con solo unos pocos ingredientes.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de congelación: 6 horas
Porciones: 6–8 bolas
Dificultad: Fácil
Ingredientes
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400 ml de nata para montar (35 % de materia grasa)
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200 ml de leche condensada azucarada
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2–3 cucharaditas Polvo de tuna de The Organic Labs, 70 g
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1 cucharada de zumo de limón (opcional)
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Una pizca de sal
Ingredientes opcionales:
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Bayas frescas
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Virutas de chocolate blanco
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Pistachos triturados
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Una ligera capa de polvo de tuna
Cómo preparar un helado rosa de tuna
Paso 1 – Preparar la mezcla de tuna
En un cuenco pequeño, mezcla el Polvo de tuna con 2 cucharadas de la leche condensada.
Remueve hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos. Esto ayuda a distribuir uniformemente el hermoso color rosa por todo el helado.
Paso 2 – Montar la nata
Vierte la nata para montar fría en un cuenco grande.
Con una batidora eléctrica, bate hasta formar picos suaves. Evita batir en exceso, ya que la nata debe quedar lisa y aireada.
Paso 3 – Combinar los ingredientes
En otro cuenco, mezcla la leche condensada restante, la mezcla de tuna, el extracto de vainilla, el zumo de limón (si lo usas) y una pizca de sal.
Incorpora suavemente la mezcla a la nata montada con una espátula.
Continúa incorporando hasta que el color se distribuya uniformemente y la mezcla quede ligera y cremosa.
Paso 4 – Congelar el helado
Transfiere la mezcla a un recipiente apto para el congelador.
Alisa la superficie y cubre bien con una tapa o envoltorio reutilizable.
Congela durante al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche, hasta que esté firme.
¡No necesitas una máquina para hacer helado!
Paso 5 – Servir el helado
Saca el helado del congelador aproximadamente 5–10 minutos antes de servirlo para que se ablande ligeramente.
Sirve en cuencos o conos de barquillo y termina con tus ingredientes favoritos.
Para una presentación aún más colorida, espolvorea una pequeña cantidad de El polvo de tuna de The Organic Labs sobre el helado antes de servirlo.
Consejos para preparar un helado de tuna perfecto
Usa nata para montar fría: La nata bien fría se monta con más facilidad y crea una textura más ligera.
Ajusta el color rosa: Comienza con 2 cucharaditas de polvo de tuna y aumenta gradualmente hasta lograr el tono que prefieras.
Evita mezclar en exceso: Incorporar los ingredientes con suavidad ayuda a mantener la textura aireada.
Experimenta con los sabores: El chocolate blanco, la vainilla, el coco y las bayas frescas combinan de maravilla
