Matcha-Käsekuchen
Matcha-Käsekuchen
Zutaten: (für eine Form mit 20 cm Durchmesser)
Kruste:
🤎1 Tasse feine Haferflocken
🤎1 Tasse Mandeln
🤎1 TL Vanilleextrakt
🤎2 EL Honig
🤎10 Datteln (15 Minuten in heißem Wasser eingeweicht)
🤎1 EL Kakaopulver
🤎1/4 Tasse Kokosöl
Verfahren:
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einem Teig verarbeiten. In die Kuchenform geben und mit den Fingern an den Seiten und am Boden andrücken. Mit einer Gabel Löcher hineinstechen und 7-8 Minuten im auf 175 °C vorgeheizten Ofen backen.
Matcha-Käsekuchen-Füllung:
💚1 Tasse Cashewnüsse (über Nacht eingeweicht, abgespült und abgetropft)
💚1 Tasse Kokoscreme
💚1 TL Agar-Agar (aufgelöst in 50ml Wasser)
💚2 TL @theorganiclabs Zeremonielles Matcha-Pulver
💚100g Kokosjoghurt
💚1/4 Tasse Kokosöl
💚1/4 Tasse Honig
Verfahren:
-Gelöstes Agar-Agar-Pulver und Kokosmilch in einen Topf geben und 2 Minuten kochen lassen. Vollständig abkühlen lassen und dann in eine Küchenmaschine geben. Eingeweichte Cashews, Kokosöl, Honig und @theorganiclabs zeremonielles Matcha-Pulver mit Kokosjoghurt vermischen. 5 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit verarbeiten oder bis eine glatte Masse entsteht.
- Auf den Boden gießen und 4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Feigen, Brombeeren und Drachenfrucht garnieren.
Zutaten: (für eine Form mit 20 cm Durchmesser)
Kruste:
🤎1 Tasse feine Haferflocken
🤎1 Tasse Mandeln
🤎1 TL Vanilleextrakt
🤎2 EL Honig
🤎10 Datteln (15 Minuten in heißem Wasser eingeweicht)
🤎1 EL Kakaopulver
🤎1/4 Tasse Kokosöl
Verfahren:
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einem Teig verarbeiten. In die Kuchenform geben und mit den Fingern an den Seiten und am Boden andrücken. Mit einer Gabel Löcher hineinstechen und 7-8 Minuten im auf 175 °C vorgeheizten Ofen backen.
Matcha-Käsekuchen-Füllung:
💚1 Tasse Cashewnüsse (über Nacht eingeweicht, abgespült und abgetropft)
💚1 Tasse Kokoscreme
💚1 TL Agar-Agar (aufgelöst in 50ml Wasser)
💚2 TL @theorganiclabs Zeremonielles Matcha-Pulver
💚100g Kokosjoghurt
💚1/4 Tasse Kokosöl
💚1/4 Tasse Honig
Verfahren:
-Gelöstes Agar-Agar-Pulver und Kokosmilch in einen Topf geben und 2 Minuten kochen lassen. Vollständig abkühlen lassen und dann in eine Küchenmaschine geben. Eingeweichte Cashews, Kokosöl, Honig und @theorganiclabs zeremonielles Matcha-Pulver mit Kokosjoghurt vermischen. 5 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit verarbeiten oder bis eine glatte Masse entsteht.
- Auf den Boden gießen und 4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Feigen, Brombeeren und Drachenfrucht garnieren.