Erdbeer-Herbstkuchen

ERDBEERKUCHEN 🥧

Zutaten:👇🏻
Kruste: (der Boden des Kuchens)
💛200g Mehl
💛50 g Zucker
💛1/4 TL Salz
💛80g Butter
💛1/3 Tasse eiskaltes Wasser

Kruste: (Oberseite der Torte, Gittermuster)
💛200g Mehl
💗50 g Zucker
💛1/4TL Salz
💗80g Butter
💛1/3 Tasse eiskaltes Wasser
💗1 TL @theorganiclabs Rote-Bete-Pulver
💛1 Teelöffel @theorganiclabs Gelbes Curcuminpulver

Füllung:
🍓250g Erdbeeren
🍓2 EL Zucker
🍓2 EL Zitronensaft
🍓1 EL Maisstärke

Verfahren:
- Alle Zutaten für den Teig, außer Wasser, in eine Küchenmaschine geben und pulsieren lassen, bis alles gut vermischt ist. Dann nach und nach eiskaltes Wasser hinzugeben, bis der Teig entsteht. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Machen Sie einen weiteren Teig für die Oberseite der Torte. Teilen Sie ihn in zwei Hälften und färben Sie dann jede Hälfte mit 1 TL Rote-Bete-Pulver @theorganiclabs und gelbem Kurkuminpulver @theorganiclabs .
Eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
-Füllung zubereiten. Erdbeeren klein schneiden und mit Zucker, Zitronensaft und Maisstärke vermischen.
- Den Teig ausrollen und die Tarteform damit auslegen. Mit den vorbereiteten Erdbeeren befüllen.
- Rosa und gelben Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Den Kuchen mit einem Gittermuster bedecken.
- Bei 175 °C 40 Min. backen.
Genießen!