Rainbow Vegan Sushi
ANWEISUNGEN
- Den Reis dreimal gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Dann in einen Topf mit 330 ml kaltem Wasser geben. Zum Kochen bringen, dann mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 25 Minuten mit Deckel stehen.
- Nehmen Sie den Deckel vom Reis ab und geben Sie ihn in eine große Rührschüssel. Rühren Sie dann den Reisessig, den Zucker und das Salz sowie The Organic Labs Superfoods in jede einzelne Portion ein. Lassen Sie den Reis anschließend vollständig abkühlen.
- In der Zwischenzeit die Rote Bete und die Avocado schälen und dann das gesamte Gemüse in Julienne-Scheiben schneiden.
- Jetzt ist es an der Zeit, das Sushi zuzubereiten. Gießen Sie zunächst kaltes Wasser in eine kleine Schüssel und stellen Sie diese beiseite. Legen Sie ein Nori-Blatt auf eine Sushi-Rollmatte (raue Seite nach oben und glatte Seite nach unten), tauchen Sie Ihre Finger in das kalte Wasser und verteilen Sie mit den Händen 1/3 des Reises auf das Nori. Verteilen Sie den Reis vorsichtig gleichmäßig auf dem Nori und lassen Sie oben 2–3 cm Platz.
- Legen Sie 1/3 jedes Gemüses in einer Reihe auf den Reis, ungefähr 1/4 der Höhe des Nori. Heben Sie dann das untere Ende der Sushimatte an und rollen Sie das Nori fest zusammen.
- Legen Sie die Sushi-Rolle auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie mit einem scharfen Brotmesser in etwa 2 cm breite Rollen.
- Servieren Sie die Sushirollen auf einem Teller zusammen mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer. Lecker!