Vanillekuchen mit Matcha-Minz-Frost

Kuchenzutaten:

- 2 Tassen Mehl

- 1 Tasse Kokosblütenzucker

- 1 Tasse milchfreie Milch

- 2/3 Tasse Kokosöl

- 2 TL Backpulver

- 2 TL Vanilleextrakt

- 1 Teelöffel Backpulver

- 1 Teelöffel Salz

Zutaten für die Glasur:

– 200g veganer Frischkäse

- 100g Kokoscreme

- 2 EL @ theorganiclab.eu Minziger Matcha

.

Zubereitung:

1) Stellen Sie den Ofen auf 180 °C und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus

2) Mehl in eine Schüssel sieben und dann alle trockenen Zutaten hinzufügen

3) Mischen Sie in einer separaten Schüssel die flüssigen Zutaten und mischen Sie sie dann in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühren Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

4) Auf das Backblech geben und 30-40 Minuten in den Ofen stellen, bis alles durchgebacken ist.

5) Bereiten Sie den Zuckerguss vor, indem Sie alle Zutaten verquirlen und @ theorganiclab.eu hinzufügen. Minzige Matcha-Mischung

6) Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Den Zuckerguss hinzufügen, ein Stück abschneiden und dann genießen.