Pastel de Calavera de Cacao Espeluznante

Ingredientes:

Para el pastel:

• 1 ½ tazas de harina de trigo todo uso
• 1 ½ tazas de azúcar granulada
• ¾ taza de cacao negro TheOrganicLabs en polvo
• 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
• 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 1 taza de leche entera
• ½ taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de agua hirviendo

Para el glaseado de cacao negro:

• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 3 ½ tazas de azúcar glass
• ½ taza de cacao negro TheOrganicLabs en polvo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ¼ taza de crema de leche (ajustar para la consistencia)
• Colorante alimentario en gel negro (opcional, para un negro más intenso)

Decoración:

• Colorante alimentario en gel negro (opcional para los acentos)
• Chispas negras o purpurina comestible (opcional)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para pastel con forma de calavera o un molde redondo estándar de 23 cm.

2. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao negro en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Agregar los ingredientes húmedos: Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Bate a velocidad media hasta que estén bien combinados.

4. Agregar el agua hirviendo: Con cuidado, agrega el agua hirviendo a la masa. La masa estará líquida, pero esto es normal. Mezcla hasta que quede suave.

5. Hornear: Vierte la masa en el molde preparado. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

6. Enfriar: Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

7. Preparar el glaseado: En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada hasta que esté cremosa. Agrega gradualmente el azúcar glass y el cacao negro en polvo, batiendo hasta que se combinen. Agrega el extracto de vainilla y la crema de leche. Bate hasta que el glaseado esté esponjoso y suave. Ajusta la consistencia con más crema si es necesario. Para un negro más intenso, agrega colorante alimentario en gel negro.

8. Glasear el pastel: Extiende una capa fina de glaseado sobre el pastel enfriado como una capa base. Deja reposar en el refrigerador durante 15 minutos. Luego, glasea todo el pastel, alisando la superficie para obtener la apariencia de calavera.

9. Decorar: Usa una manga pastelera pequeña llena de glaseado adicional o colorante alimentario en gel negro para acentuar los detalles de los ojos, la nariz y la boca de la calavera. Agrega cualquier decoración adicional como chispas negras o purpurina comestible si lo deseas.

10. Servir y disfrutar: ¡Corta y disfruta de tu rico y espeluznante pastel de calavera de cacao negro!

Siéntete libre de ajustar la cantidad de cacao negro en polvo o agregar más colorante en gel si quieres un acabado más oscuro. Disfruta de tu espeluznante pero deliciosa creación.