Blogi
Stories from The Organic Labs: our powders, where they come from and how to use them, for home kitchens, cafés and food businesses.
Black Cocoa7 Oct 2026
Musta kaakaojauhe elintarvikevalmistajille EuroopassaMiten elintarvike- ja juomavalmistajat voivat kehittää tuotteita mustan kaakaojauheen avulla: annostelukokeet, dispergointi, värin säilyminen kuumennettaessa, pH-arvon vaikutukset, eräkohtainen yhdenmukaisuus ja dokumentointi.Lue lisää
Black Cocoa7 Oct 2026
Musta kaakao vs hollantilaistyylinen kaakao: väri, maku ja leivontaMusta kaakao, alkalisoitu kaakao ja luonnollinen kaakao näyttävät, maistuvat ja käyttäytyvät leivonnassa eri tavoin. Vertaile väriä, makua, happamuutta ja kohotusta sekä opi sekoittamaan niitä.Lue lisää
Black Cocoa7 Oct 2026
Mustan kaakaojauheen toimittaja Euroopassa ammattiostajilleKäytännön opas kahviloille, leipomoille, valmistajille ja jakelijoille, jotka hankkivat mustaa kaakaojauhetta Euroopassa: mitä määritellä, mitä testata ja miten pyytää tukkutarjous.Lue lisää
Black Cocoa7 Oct 2026
Mitä on musta kaakao? Musta kaakaojauhe selitettynäMusta kaakao, jota myydään myös mustana kaakaona, on voimakkaasti alkalisoitu kaakaojauhe, joka on lähes mustaa ja maultaan pehmeää sekä hieman kitkerää. Tässä kerrotaan, mitä se on ja miten sitä käytetään.Lue lisää
Butterfly Pea7 Oct 2026
Perhoshernejauhe kahviloihin: siniset lattét ja jääjuomatSiniset lattét, väriä vaihtavat limonadit, smoothiet ja bubble tea -juomat: miten kahvilat käyttävät perhoshernejauhetta, valmistavat pohjan nopeaa palvelua varten ja pitävät jokaisen juoman tasalaatuisena.Lue lisää
Butterfly Pea7 Oct 2026
Perhoshernejauhe jäätelöön, gelatoon ja jäädytettyihin jälkiruokiinKuinka käyttää perhoshernejauhetta jäätelössä, gelatossa, sorbetissa ja muissa jäädytetyissä jälkiruoissa: annostus, sekoittuminen, pohjan valinta ja se, mitä värille tapahtuu pakastimessa.Lue lisää
Butterfly Pea7 Oct 2026
Leivonta butterfly-peajauheella: leipomoiden opasMiten perhoshernejauhe käyttäytyy kakuissa, kekseissä, macaroneissa, pullissa ja kuorrutteissa, miksi pH ja ruskistuminen muuttavat väriä ja miten leipomot voivat testata uusia tuotteita.Lue lisää
Butterfly Pea7 Oct 2026
Perhoshernejauheen käyttöohje: täydellinen opasKäytännön opas perhoshernejauheeseen: miten sekoittaa sitä, kuinka paljon käyttää ja miten saada aikaan kaunis sininen väri latteihin, limonadeihin, kakkuihin, kuorrutteisiin, jäätelöön ja riisiin.Lue lisää
Butterfly Pea7 Oct 2026
Mistä ostaa perhoshernejauhetta Euroopassa: ostajan opasMitä kannattaa tarkistaa ennen perhoshernejauheen ostamista yritykselle, miten vähittäispakkaukset vertautuvat suurtarjontaan ja miten tilaaminen The Organic Labsilta toimii.Lue lisää
Butterfly Pea7 Oct 2026
Miltä perhosherne maistuu? Maku ja yhdistelmätPerhosherneen maku on paljon miedompi kuin sen väri antaa ymmärtää: maanläheinen ja hieman kukkainen. Tältä se maistuu latteissa, limonadeissa, leivonnaisissa ja jäätelössä.Lue lisää
Butterfly Pea7 Oct 2026
Mistä perhosherne on peräisin? Alkuperä ja historiaSininen hernekukka kasvaa kaikkialla tropiikissa, ja sillä on jo pitkään värjätty juomia, riisiä ja makeisia Kaakkois-Aasiassa. Tässä kerrotaan, mistä se on peräisin ja miten se päätyi eurooppalaisiin kahviloihin.Lue lisää
Butterfly Pea7 Oct 2026
Perhoshernejauhe elintarvikevalmistajille EuroopassaOpas tuotekehittäjille, jotka käyttävät perhoshernejauhetta sinisenä väriaineena: pH, annostus, dispergointi, lämpö, värin säilyvyys, erien yhdenmukaisuus ja irtotavaratoimitukset.Lue lisää
Näytetään 96 / 143 julkaisut
Lataa lisää julkaisut