Um chocolate quente rico e de um negro intenso, feito com cacau preto em pó, coberto com chantilly e um simpático fantasma de merengue. Perfeito para cafés, festas de Halloween ou para uma bebida reconfortante de outono.
Ingredientes
Chocolate quente de cacau preto
- 500 ml de leite
- 25 g Cacau preto em pó
- 40 g de chocolate preto ou de leite, finamente picado
- 2 colheres de sopa de açúcar, ou a gosto
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Pequena pitada de sal
Para a cobertura
- Chantilly
- Cacau preto em pó, para polvilhar
- Mini fantasmas de merengue, opcional
Preparação
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Adicione o cacau preto em pó, o açúcar e aproximadamente 50 ml de leite a um tacho. Bata com uma vara de arames até obter uma pasta homogénea.
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Adicione gradualmente o leite restante, mexendo com uma vara de arames.
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Aqueça em lume médio-baixo até fumegar, mexendo regularmente. Não deixe ferver.
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Adicione o chocolate picado, a baunilha e uma pequena pitada de sal. Bata com vara de arames até o chocolate derreter completamente e a bebida ficar homogénea.
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Verta para canecas e cubra generosamente com chantilly.
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Polvilhe ligeiramente com cacau preto em pó e adicione um fantasma de merengue para um toque de Halloween.
Versão para café
Para uma dose, utilize 250 ml de leite + 12–15 g de cacau preto em pó + 20 g de chocolateIsto torna a receita fácil de adaptar para cafés e menus sazonais de Halloween.
