Pó de flor de cerejeira Sakura – 1kgPó de flor de cerejeira

Em resumo: Flores de cerejeira sakura, cuidadosamente secas e finamente moídas até se tornarem um pó rosa suave. Confere aos lattes, bolos esponjosos, coberturas e gelados uma cor rosa pastel natural e um sabor floral delicado e ligeiramente doce.
  • Ingrediente único: flor de cerejeira sakura
  • Vegano
  • Rosa suave natural
  • Sabor floral delicado e ligeiramente doce

Tamanho

1 kg
€50,00 €50,00 / kg · incl. IVA
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Pó de flor de cerejeira Sakura – 1kg1 kg · €50,00

Sobre o pó

O que é pó de flor de cerejeira sakura?

Sakura é a palavra japonesa para flor de cerejeira. Este pó é feito das flores de Prunus serrulata, a cerejeira-japonesa, uma árvore nativa do Japão, da Coreia e da China, atualmente plantada pelas suas flores primaveris em regiões temperadas de todo o mundo. As cerejeiras de flor são cultivadas pelas suas flores, não pelos frutos, por isso o sakura sabe a flores, não a cerejas maduras.

A cor rosa das pétalas deve-se às antocianinas, pigmentos vegetais naturais que também dão cor a muitas flores e frutos vermelhos e roxos. As flores frescas duram apenas alguns dias, por isso são secas e moídas finamente até se transformarem num pó que pode ser pesado, armazenado e misturado como qualquer outro ingrediente seco. O pó revela melhor a sua cor e aroma floral em lattes, cremes, coberturas e gelados, e as preparações no forno a temperaturas moderadas conservam mais o tom rosa do que as que são cozidas durante muito tempo a temperaturas elevadas.

Também conhecido como
Pó de flor de cerejeiraCerejeira ornamental japonesaCerejeira-da-Ásia OrientalCerejeira oriental

A cor: rosa suave natural, em tons pastel em vez de cores vivas

Como utilizar

Como utilizar pó de flor de cerejeira sakura

O clássico: um latte quente de sakura em 4 passos.

  1. 1Peneire 3–5 g de pó de sakuraPeneire-o para uma chávena para desfazer quaisquer pequenos grumos.
  2. 2Misture até obter uma pasta homogéneaIncorpore cerca de 30 ml de água morna ou leite, mexendo com um batedor, até não restar pó seco.
  3. 3Adoce a gostoUm pouco de açúcar, mel ou xarope de baunilha realça o sabor floral.
  4. 4Junte leite quenteVerta leite vaporizado até perfazer 300 ml e mexa. Não deixe ferver: o calor intenso atenua o aroma.

Quanto utilizar

ReceitaQuantidadeDica
Latte quente, 300 ml3–5 gComece por fazer uma pasta com leite morno
Latte gelado, 300 ml3–5 gO sabor frio é mais suave: use a quantidade máxima
Chá de bolhas, 1 dose3–5 gMisture na base de leite antes de adicionar o gelo
Bolo ou pão de ló, por cada 250 g de farinha8–15 gPeneire juntamente com a farinha
Creme de manteiga ou recheio, 500 g15–30 gPeneire primeiro para o açúcar em pó
Gelado, por cada 500 g de base10–20 gMisture primeiro com o açúcar

Valores iniciais: a cor e o sabor dependem da receita. Pese o pó, pois o volume das colheres varia muito.

Dica: O calor suaviza tanto o aroma floral como o toque a rosa, por isso a sakura destaca-se sobretudo em bebidas, cremes, coberturas e gelados. Combine-a com leite, chocolate branco, baunilha ou amêndoa, e deixe o café expresso e o chocolate preto em segundo plano.

Veja-o em ação

Pó de flor de cerejeira sakura em ação

Informações do rótulo

Nutrição e ingredientes

Ingredientes
Flor de cerejeira Sakura
Alergénios
Nenhum dos 14 alergénios da UE · ver lista
Nome botânico
Prunus serrulata
Peso líquido
1 kg
Armazenamento
Conservar em local seco e fresco, abaixo de 25 °C. Não é necessário frigorífico. Voltar a selar após a utilização.
Dieta
Vegan

Qualidade

Qualidade e segurança

O que pode esperar de cada embalagem.

Qualidade verificada

Fabricado em instalações que cumprem normas rigorosas de qualidade.

Certificado

Produzido e manuseado de acordo com normas certificadas de segurança alimentar.

Sem alergénios

Nenhum dos 14 alergénios enumerados na legislação da UE é utilizado como ingrediente nas nossas embalagens para venda a retalho.

Enviado da Suécia

Embalado e enviado a partir das nossas instalações na Suécia.

Alergénios

Nenhum dos 14 alergénios enumerados na legislação da UE é um ingrediente deste produto.

  • Cereais que contêm glúten
  • Crustáceos
  • Ovos
  • Peixe
  • Amendoins
  • Soja
  • Leite
  • Frutos de casca rija
  • Aipo
  • Mostarda
  • Sésamo
  • Sulfitos
  • Tremoço
  • Moluscos

Perguntas frequentes

Pó de flor de cerejeira sakura Perguntas frequentes

Não consegue encontrar a resposta? Envie um e-mail info@theorganiclabs.com.

O que é o pó de sakura?

O pó de sakura é feito a partir das flores da cerejeira-japonesa, Prunus serrulata, cuidadosamente secas e finamente moídas. Confere às bebidas e sobremesas uma suave tonalidade rosa e um delicado sabor floral, ligeiramente doce.

Leia o guia completo: O que é a sakura? Explicação da flor de cerejeira (Prunus serrulata)

Como se utiliza o pó de sakura?

Misture com um pouco de leite morno ou água até obter uma pasta homogénea antes de adicionar o resto da bebida. Para usar em bolos, peneire juntamente com a farinha; para cremes e gelados, misture primeiro com o açúcar para que se distribua uniformemente.

Leia o guia completo: Como utilizar o pó de sakura: um guia completo

Qual é a diferença entre o pó de sakura e o pó de pitaya rosa?

O pó de sakura é feito de flores de cerejeira e acrescenta um delicado sabor floral e uma suave cor rosa. O pó de pitaya rosa é obtido da pitaia vermelha e confere uma cor magenta vibrante e um sabor suave, pelo que é escolhido sobretudo pela cor.

Leia o guia completo: Pó de Sakura vs. Pitaya Rosa: Rosa floral ou magenta vibrante?

É possível utilizar pó de sakura na pastelaria?

Sim. Peneire juntamente com a farinha, numa proporção de cerca de 3–6% do peso da farinha, para bolos e pão de ló, e ajuste ligeiramente a quantidade de líquido. As cozeduras longas a alta temperatura suavizam o tom rosa e o aroma floral, pelo que os cremes, as coberturas e os recheios são onde o sakura se destaca mais.

Leia o guia completo: Cozer com pó de sakura: um guia para padarias e pastelarias

Que quantidade de pó de sakura se usa no gelado?

Um ponto de partida comum é 2–4% da base. Misture o pó com o açúcar antes de o adicionar à mistura e torne a base ligeiramente mais intensa do que seria agradável à temperatura ambiente, porque o frio atenua o sabor floral.

Leia o guia completo: Pó de sakura para gelados e gelato: um guia para produtores

Quanto pó de sakura se deve adicionar a um café latte?

Um ponto de partida comum é usar 3–5 g de pó de sakura num latte de 300 ml. Misture-o com um pouco de leite morno ou água até obter uma pasta homogénea; depois, adicione leite vaporizado ou frio e mantenha a mesma dose em todas as bebidas.

Leia o guia completo: Pó de Sakura para Cafés e Cafetarias: Bebidas e Preparação

A que sabe a sakura?

O pó de sakura tem um sabor delicado e floral, ligeiramente doce, com uma suave nota frutada em segundo plano. Não sabe a cerejas maduras. O leite, as natas e o chocolate branco combinam bem com este sabor, enquanto o café forte ou o chocolate negro o podem mascarar.

Leia o guia completo: A que sabe a sakura? Sabor, utilizações e combinações

De onde fazem os envios?

Da Suécia. As encomendas efetuadas até às 14:00 são expedidas no próprio dia e a entrega demora 1–3 dias na Suécia e 3–6 dias na UE. O envio é gratuito para embalagens de venda a retalho superiores a 75 €.

Avaliações

O que dizem os clientes

Algumas palavras de pessoas que cozinham com os nossos pós.

“Usei Cacau em Pó Negro nos meus brownies e o resultado foi incrível. Deu-lhes um sabor intenso a chocolate negro de que toda a gente gostou.”
Carolina D.Cacau em pó preto
“Tenho usado o Blue Spirulina Powder nos meus lattes matinais e tem sido uma verdadeira mudança de vida!”
Diane L.Pó de espirulina azul