Bogata, popolnoma črna vroča čokolada, pripravljena s črnim kakavom v prahu, prelita s stepeno smetano in prikupno meringasto prikaznijo. Popolna za kavarne in zabave ob noči čarovnic ali kot prijeten jesenski napitek.
Sestavine
Vroča čokolada iz črnega kakava
- 500 ml mleka
- 25 g Črni kakav v prahu
- 40 g temne ali mlečne čokolade, drobno sesekljane
- 2 žlici sladkorja ali po okusu
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
- Majhen ščepec soli
Za okrasitev
- Stepena smetana
- Črni kakav v prahu, za posip
- Mini meringaste prikazni, po želji
Priprava
-
V kozico dodajte črni kakav v prahu, sladkor in približno 50 ml mleka. Stepajte, dokler ne dobite gladke paste.
-
Postopoma vmešajte preostalo mleko.
-
Segrevajte na srednje nizki temperaturi, dokler se ne začne pariti, in redno mešajte. Ne pustite, da zavre.
-
Dodajte sesekljano čokolado, vaniljo in ščepec soli. Stepajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi in napitek ni gladek.
-
Nalijte v skodelice in obilno okrasite s stepeno smetano.
-
Rahlo posujte s črnim kakavom v prahu in dodajte meringasto prikazen za čaroben zaključek za noč čarovnic.
Različica za kavarne
Za eno porcijo uporabite 250 ml mleka + 12–15 g črnega kakava v prahu + 20 g čokoladeTako je recept enostavno povečati za kavarne in sezonske menije za noč čarovnic.
