شوكولاتة ساخنة غنية وسوداء داكنة مصنوعة من مسحوق الكاكاو الأسود، ومزيّنة بالكريمة المخفوقة وشبح مارينغ لطيف. مثالية لمقاهي هالوين أو الحفلات أو كمشروب خريفي دافئ.
المكونات
شوكولاتة ساخنة بالكاكاو الأسود
- 500 مل من الحليب
- 25 g مسحوق الكاكاو الأسود
- 40 غ من الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب، مفرومة ناعمًا
- ملعقتان كبيرتان من السكر، أو حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح
للتزيين
- كريمة مخفوقة
- مسحوق الكاكاو الأسود، للرش
- أشباح مارينغ صغيرة، اختياري
الطريقة
-
أضف مسحوق الكاكاو الأسود والسكر وحوالي 50 مل من الحليب إلى قدر. اخفق حتى تحصل على معجون ناعم.
-
أضف الحليب المتبقي تدريجيًا مع الخفق.
-
سخّن على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يتصاعد البخار، مع التحريك بانتظام. لا تدعه يغلي.
-
أضف الشوكولاتة المفرومة والفانيليا ورشة صغيرة من الملح. اخفق حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح المشروب ناعمًا.
-
اسكب في الأكواب وزيّن بكمية وفيرة من الكريمة المخفوقة.
-
رُشّ قليلًا بمسحوق الكاكاو الأسود وأضف شبحًا من المارينغ لتزيين مستوحى من هالوين.
نسخة المقاهي
للحصة الواحدة، استخدم 250 مل من الحليب + 12-15 غ من مسحوق الكاكاو الأسود + 20 غ من الشوكولاتةوهذا يجعل من السهل توسيع الوصفة لتناسب المقاهي وقوائم هالوين الموسمية.
