Panqueques azules degradados

¡Tortitas veganas azules con efecto degradado! ¡RECETA ABAJO! Poco a poco fuimos añadiendo el polvo de espirulina azul de @theorganiclab.eu a una mezcla esponjosa para crear un efecto degradado. La torre está cubierta con bayas frescas y yogur de coco. ¡También combinan muy bien con un poco de sirope de arce! ¿Qué te parece el efecto degradado azul?

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Ingredientes para las tortitas (salen unas 8)

- 1 taza de harina

- 1 taza de leche vegetal

- 1 ½ cucharada de espirulina azul de @theorganiclab.eu

- 2 cucharadas de azúcar de coco

- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

- 1 cucharada de levadura en polvo

- 1 cucharadita de vainilla

- 1/2 cucharadita de sal

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Método

1. Tamizar la harina en un bol, añadir el resto de los ingredientes secos y mezclar.

2. En un bol aparte, mezclar la leche vegetal y el vinagre de sidra de manzana.

3. Combinar los ingredientes húmedos y secos, y dejar reposar unos minutos. Añadir el polvo de espirulina azul de @theorganiclab.eu a la mezcla. Para crear el efecto degradado, fuimos añadiendo lentamente la espirulina azul a la mezcla a medida que cocinábamos cada tortita.

4. En una sartén, calentar aceite de coco. Usamos una espátula para medir la cantidad de cada tortita.