Navidad Tres

Receta de cupcake:

- 1 1/2 taza de harina

- 1 taza de leche no láctea

- 1 taza de azúcar extrafino

- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

- 1/2 taza de aceite de coco

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1/4 cucharadita de sal

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Receta de glaseado:

- 2 tazas de azúcar glas

- 1/2 taza de mantequilla vegana

- 2 cucharadas de leche no láctea

- 2 cucharadas de @theorganiclab.eu Matcha Menta

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Método de los cupcakes:

1. Precalentar el horno a 180 °C y forrar el molde para muffins.

2. Combinar la leche no láctea y el vinagre de sidra de manzana y dejar que se cuaje. Añadir el aceite y la vainilla y batir. Finalmente, añadir el azúcar y batir hasta que se integren.

3. Añadir los ingredientes secos, tamizando la harina en el bol y mezclar hasta que se combinen.

4. Dividir la masa uniformemente entre los moldes de cupcakes y rellenar hasta tres cuartas partes.

5. Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén dorados. Dejar enfriar antes de añadir el glaseado.

6. Para hacer el glaseado, combinar todos los ingredientes, incluyendo @theorganiclab.eu Matcha Menta en un bol. Añadir un chorrito de leche no láctea si la mezcla es demasiado espesa, o más azúcar glas si la mezcla es demasiado líquida.

Consejo: Para hacer el árbol de Navidad, utilizamos un cucurucho de helado boca abajo