Galletas Monstruo

Ingredientes de galletas de monstruo:

130 g de mantequilla/margarina

1/2 taza de azúcar

1/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 huevo de lino

1 taza de harina

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1.5 cucharaditas de @theorganiclabs Matcha Ceremonial '

1 cucharadita de @theorganiclabs Pitaya Rosa

1.5 cucharaditas de @theorganiclabs Camote Morado

1/4 taza de azúcar para rebozar. Método: -Primero haz el huevo de lino mezclando 2.5 cucharadas de agua con 1 cucharada de semillas de lino. -

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Luego, añade el huevo de lino, la sal y el extracto de vainilla y bate unos segundos para combinar. -Añade la harina y la levadura en polvo. -Divide la masa en tres porciones iguales. Luego, añade el polvo de Matcha Ceremonial de @theorganiclabs a un tazón, el polvo de Pitaya Rosa de @theorganiclabs al segundo tazón y el polvo de Camote Morado de @theorganiclabs a un tercer tazón.

Cubre las tres masas con papel film y refrigera durante 1 hora.

Luego, haz pequeñas bolitas de cada sabor y únelas en una sola bolita entre tus palmas. Después, reboza en azúcar.

Coloca las bolitas de masa de galleta sobre la bandeja para hornear forrada con papel de horno, presiona ligeramente cada bolita de masa con la palma de la mano.

Presiona algunos ojos de caramelo en algunas galletas y algunos después de hornear.

Hornea durante 12 minutos a 175 °C. ¡Disfruta!