Ingredientes: Base: 💛150g de bolachas 💛30g de margarina derretida 💛1/4 chávena de leite de aveia Junte todos os ingredientes num processador de alimentos e pulse até formar a massa. Transfira para a forma de bolo forrada com papel vegetal e pressione no fundo. Deixe no frigorífico enquanto prepara o recheio do cheesecake.
Recheio do cheesecake: 🤍1 chávena de caju (demolhado durante a noite, enxaguado e escorrido) 🤍1/2 chávena de leite de coco 🤍1 colher de sopa de xilitol 🤍1 chávena de iogurte 🤍1 colher de chá de agar agar dissolvido em 3 colheres de sopa de água Triture o caju com o leite de coco e o adoçante até ficar cremoso e homogéneo. Adicione o agar agar dissolvido e ferva durante 2 minutos. Depois misture o iogurte e transfira para a base. Deixe no frigorífico e prepare a gelatina.
Gelatina: 💛1/3 chávena de sumo de limão 💛chávena de leite de coco 💛1/2 colher de chá de agar agar dissolvido em 3 colheres de sopa de água 💛1 colher de chá de pó de curcumina amarela @theorganiclabs 💛1/4 chávena de xarope de agave Junte todos os ingredientes numa panela e ferva durante 2 minutos. Espere arrefecer alguns minutos e verta por cima do cheesecake. Deixe no frigorífico durante a noite. Decoração: 💛fondant preto, branco e amarelo 💛morangos Bom apetite!
